Esta receta es el acompañamiento perfecto para casi cualquier plato a la plancha o asado, ya sea carne o marisco. Las hierbas silvestres, como el romero de esta receta, crecen en abundancia en toda Grecia y se utilizan en muchos platos de ese país.
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Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 5 a 8 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
1-1⁄2 libras de papas tiernas
1 taza de aceite de oliva
1 cucharada de agujas de romero, picadas en trozos grandes
Sal al gusto
Pelar y lavar bien las patatas.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las papas. Revuelva inmediatamente y cubra la sartén con una tapa.
Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que las papas estén doradas y tiernas. Espolvorea las patatas con el romero.
Con una espumadera, retire las papas a un plato para servir. Espolvoree con sal y sirva inmediatamente.
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