Si está buscando una alternativa al pollo al horno simple, no busque más. Perfumada con naranja, esta deliciosa receta contiene soja, jengibre fresco y polvo de cinco especias.
Crédito: © iStockphoto.com / Krezofen
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos; 1 a 4 horas de marinado
Tiempo de cocción: 45 a 50 minutos.
Medidor de especias: de leve a moderadamente especiado
1/3 taza de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
Jugo y ralladura fina de una naranja mediana
2 cucharadas de jerez seco
1 diente de ajo regordete, picado
Trozo de jengibre fresco de 1 pulgada, picado
1 cucharadita de polvo de cinco especias chinas (opcional)
2 cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas
3 a 3-1 / 2 libras de pollo, cortado o en partes de pollo
En una fuente para hornear poco profunda, combine todos los ingredientes excepto el pollo.
Agregue el pollo a la marinada y revuelva para cubrir uniformemente. Deje marinar en el refrigerador durante 1 a 4 horas, volteando ocasionalmente.
Precalienta el horno a 350 grados. Retire el pollo de la marinada y colóquelo, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o en una parrilla para asar.
Hornee el pollo, rociándolo ocasionalmente, hasta que los jugos salgan claros cuando el pollo se pincha con un tenedor, aproximadamente de 40 a 45 minutos.
Si el pollo no está crujiente en la parte superior, precaliente el asador. Rocíe el pollo una vez más y ase el pollo, con la piel hacia arriba, hasta que la piel esté ligeramente crujiente y dorada, aproximadamente 5 minutos.
El polvo chino de cinco especias está disponible en la mayoría de los supermercados, abarrotes asiáticos y tiendas especializadas. Puedes hacer el tuyo fácilmente.
Por porción : 427 calorías (de grasa 210); Grasas 23 g (saturadas 6 g); Colesterol 178 mg; Sodio 1.491 mg; Carbohidratos 5 g (fibra dietética 1 g); Proteína 46g.
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