Nada supera a esta salsa sobre helado, junto con pasteles o con brownies à la mode. Cubierto, se conservará hasta 2 semanas en el frigorífico. Vuelva a calentar la salsa sobrante a baño maría oa fuego lento mientras revuelve con frecuencia.
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Rendimiento: Aproximadamente 1-1 / 2 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: unos 10 minutos.
Medidor de especias: ligeramente condimentado
4 onzas de chocolate agridulce o semidulce de buena calidad, picado
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de agua
1/4 a 1/3 taza de azúcar
1/4 de cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de crema o mitad y mitad
En la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento o en una cacerola pequeña a fuego muy lento, combine el chocolate, la mantequilla, el agua y el azúcar. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el chocolate se derrita y el líquido burbujee suavemente.
Agregue la canela y revuelva, luego agregue la crema y revuelva. Cocine a fuego lento hasta que la crema esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos. Sirva tibio oa temperatura ambiente. La salsa se puede recalentar a baño maría sobre agua hirviendo o en un microondas.
Por receta: calorías 217 (de grasa 135); Grasa 15 g (saturada 9 g); Colesterol 29 mg; 7 mg de sodio; 20 g de carbohidratos (fibra dietética 2 g); Proteína 2g.
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