Estos muffins densos y sabrosos son un buen pan para el desayuno o un refrigerio. El cereal de salvado agrega una gran dosis de fibra dietética, y los dátiles agregan sabor y endulzan los muffins.
Crédito: © iStockphoto.com / Marieclaudelapointe
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Rendimiento: 10 muffins
1 taza de leche de soya natural
1 cucharada de vinagre
1-1 / 2 tazas de cereal de salvado
1 taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/3 taza de azúcar morena compacta
1/2 plátano maduro, machacado
1/4 taza de aceite vegetal
3/4 taza de dátiles picados
Precaliente el horno a 400 grados F.
Vierta la leche de soja en un bol y agregue el vinagre. Revolver; luego agregue el cereal de salvado. Deja esta mezcla a un lado por unos minutos para que el salvado absorba la leche.
En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar morena.
Agregue el plátano y el aceite a la mezcla de leche de soja y cereales y revuelva bien para combinar. Luego agregue esta mezcla a los ingredientes secos y revuelva hasta que los ingredientes se humedezcan.
Agrega las fechas. La masa estará rígida.
Engrase los moldes para muffins o cúbralos con papel y divida la masa entre 10 muffins.
Hornee por 25 minutos o hasta que los muffins se doren y cuajen.
Por porción: calorías 202 (de grasa 54); Grasa 6 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; 180 mg de sodio; Carbohidrato 37 g (fibra dietética 4 g); Proteína 3g.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
