Este bocadillo Paleo también es un dulce, así que asegúrese de servirlo con un poco de proteína para equilibrar los azúcares. Un buen acompañamiento es un trozo de pechuga de pollo a la plancha o un huevo duro.
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Tiempo de preparación: 2 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
1 manzana cruda
2 cucharadas de mantequilla de almendras
1/4 de cucharadita de extracto puro de vainilla
1/4 de cucharadita de canela en polvo
Pizca de sal
1 cucharada de pasas
Con un cuchillo afilado, corta la manzana en seis rodajas iguales.
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de almendras, la vainilla, la canela y la sal con un tenedor hasta que se combinen.
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Unte cada rodaja de manzana con 1 cucharadita de mantequilla de almendras. Apile las rebanadas para formar pilas de tres rebanadas cada una. Espolvorea la parte superior de cada pila con 1/2 cucharada de pasas.
Enfríe en el refrigerador durante 5 minutos antes de comer.
¡Esta receta también funciona muy bien con las peras! O cambie el sabor cambiando la mantequilla de almendras por otra opción amigable con Paleo, como la mantequilla de semillas de girasol con algunas semillas de girasol espolvoreadas con las pasas. También te puede gustar la mantequilla de nueces de anacardo o nuez. O pruebe la mantequilla de coco y agregue una pizca de coco rallado y sin azúcar en la parte superior.
Por porción: calorías 159 (de grasa 88); Grasa 10 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; 73 mg de sodio; 18 g de carbohidratos; Fibra dietética 3 g; Proteína 3g.
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