Si está deseando el crujiente de las papas fritas a la antigua, pruebe estas paleo-amigables en su lugar. Coma estos chips bastante pronto después de hornearlos; pueden comenzar a marchitarse después de unos 30 minutos fuera del horno.
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Tiempo de preparación: 2 minutos.
Tiempo de cocción: 10 a 12 minutos
Rendimiento: 3 porciones
4 tazas de col rizada cruda, lavada, seca y cortada en trozos de 2 pulgadas
1 cucharada de aceite de coco derretido
Sal al gusto
Precalienta el horno a 350 grados.
Coloque la col rizada en un tazón grande y vierta el aceite de coco por encima. Mezcle las hojas con dos cucharas de madera hasta que estén completamente cubiertas de aceite, aproximadamente 2 minutos.
Extienda la col rizada en una bandeja para hornear en una sola capa y espolvoree generosamente con sal.
Hornee durante 10 a 12 minutos hasta que estén crujientes y ligeramente dorados en los bordes. ¡Vigila las patatas fritas de col rizada! Pueden cambiar de marrón a quemado con bastante rapidez.
Retire la bandeja para hornear y deje enfriar en una rejilla para enfriar durante 3 minutos. Las patatas fritas son más crujientes después de enfriarse.
¡Adaptar sus sabores favoritos de papas fritas a las papas fritas de col rizada es fácil! Solo agregue especias adicionales junto con la sal antes de hornear. Para darle sabor a barbacoa, agregue 1/2 cucharadita de chile en polvo mezclado con 1/2 cucharadita de pimentón. Para darle sabor a cebolla, reemplace la sal simple con sal de cebolla.
Por porción: calorías 84 (de grasa 46); Grasa 5 g (saturada 4 g); Colesterol 0 mg; 232 mg de sodio; Carbohidrato 9 g; Fibra dietética 2 g; Proteína 3g
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