Puede utilizar esta mezcla de relleno de crema bávara sin gluten para rellenar rosquillas y pasteles. Debido a los huevos, debes refrigerar esta mezcla. Y asegúrese de que esté completamente frío antes de llenar las donas. También debes refrigerar cualquier pastel relleno con esta crema.
Tiempo de preparación: 15 minutos, más tiempo de enfriamiento.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 2 tazas
3/4 taza de crema espesa
2/3 taza de leche entera
1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
1 huevo
2 yemas de huevo
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de vainilla
En una cacerola grande y pesada, combine la crema espesa, la leche y el azúcar. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para que el azúcar se disuelva.
Mientras tanto, en un tazón para mezclar con el accesorio para batir, bata el huevo y las yemas hasta que estén de color amarillo pálido y esponjosas.
Incorpora la maicena.
Cuando la mezcla de leche haya hervido a fuego lento con burbujas consistentes, vierta 2 cucharadas de la mezcla de leche en la mezcla de huevo y bata.
Continúe agregando toda la mezcla de leche gradualmente, batiendo constantemente.
Vuelva a colocar la mezcla de huevo en la sartén y cocine a fuego medio hasta que la mezcla comience a vaporizar y espesar.
Esto debería tomar menos de un minuto.
Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
Si le encantan los centros perfectamente lisos para su rosquilla, no dude en colar la mezcla a través de un colador.
Cubra el Relleno de Crema Bávara con una envoltura de plástico directamente sobre la superficie y enfríe hasta que esté frío, aproximadamente 2 horas.
Por porción de 1/4 de taza: Calorías 175 (de grasa 118); Grasa 13 g (saturada 8 g); 94 mg de colesterol; 38 mg de sodio; Carbohidrato 13 g; Fibra dietética 0g; Proteína 2g.
Si tiene problemas para llenar las rosquillas con el relleno de crema, simplemente corte las rosquillas por la mitad, agregue la crema y luego vuelva a colocar la parte superior y congele. ¡No tendrás quejas!
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
