La razón exacta por la que ocurre el síndrome de ovario poliquístico (SOP) aún no se conoce, pero los científicos creen que puede haber un vínculo entre la resistencia a la insulina y el SOP, razón por la cual una dieta de bajo índice glucémico es útil.
Las hormonas de las mujeres que tienen SOP están desequilibradas, lo que conduce a varios problemas, incluidos quistes ováricos, ciclos menstruales irregulares, problemas de fertilidad, aumento de peso, acné, marcas en la piel, exceso de vello corporal y facial y adelgazamiento del cabello en el cuero cabelludo. Si no se trata, el síndrome de ovario poliquístico puede provocar diabetes y enfermedades cardíacas.
La resistencia a la insulina reduce la sensibilidad a la insulina, lo que hace que menos azúcar en la sangre de los alimentos que ingiera ingrese a las células para ser utilizada como energía. Las células se vuelven resistentes a la insulina y el páncreas responde liberando más y más insulina para ayudar a que el azúcar en sangre entre en las células.
A cambio, estos altos niveles de insulina estimulan a los ovarios para que produzcan grandes cantidades de la hormona masculina testosterona, lo que a su vez conduce a síntomas como infertilidad y quistes ováricos. Esta acumulación de azúcar en sangre permanece en el torrente sanguíneo y se envía al hígado y los músculos. Una vez que llega al hígado, se convierte en grasa y se almacena en todo el cuerpo, lo que provoca aumento de peso y obesidad.
Puede ver lo difícil que es el síndrome de ovario poliquístico.
Controlar los niveles de azúcar en sangre y de insulina es un factor clave en el tratamiento de personas con síndrome de ovario poliquístico, y seguir una dieta de bajo índice glucémico puede ayudar a disminuir los picos de azúcar en sangre y mantener bajos los niveles de insulina. También puede ayudar a reducir el aumento de peso que resulta del SOP.
Por supuesto, aún se requieren más investigaciones para medir el impacto exacto de una dieta de bajo índice glucémico en el SOP, pero hasta que esos datos estén disponibles, sepa que esta dieta le brinda una buena estrategia para controlar bien el azúcar en la sangre y la insulina.
Si tiene SOP y desea probar una dieta de bajo índice glucémico, siga estas pautas:
Elija carbohidratos de bajo índice glucémico en las porciones adecuadas para las comidas y los refrigerios.
Consuma una dieta que le proporcione entre el 40 y el 50 por ciento de las calorías de los carbohidratos (en comparación con el 60 por ciento normal). Aunque se necesita investigación en esta área, muchos profesionales están de acuerdo en que las mujeres con síndrome de ovario poliquístico obtienen mejores resultados con una dieta baja en carbohidratos.
Distribuya sus carbohidratos a lo largo del día para evitar picos de azúcar en la sangre en una comida.
Evite consumir carbohidratos por sí mismos, incluso a la hora de la merienda. En su lugar, combínelos con una fuente de proteínas o grasas.
Elija carbohidratos con alto contenido de nutrientes y bajo índice glucémico y limite la ingesta de alimentos con bajo contenido de nutrientes.
Es posible que deba obtener orientación regular de un dietista registrado que se especialice en SOP para encontrar el ajuste de bajo índice glucémico adecuado para usted.
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