El sushi es especialmente hermoso cuando se adorna con huevas de salmón, conocido por su tamaño espectacular, su color rojo anaranjado y su textura aterciopelada. Este sencillo sushi acorazado de huevas de salmón tiene solo cuatro ingredientes, por lo que realmente resalta el aspecto y el sabor de las huevas.
El sushi de acorazado comienza con sushi de dedo normal que envuelves con pequeñas tiras de nori, creando un pequeño sushi que parece, sí, lo has adivinado, acorazados.
Sushi acorazado de huevas de salmón
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Rendimiento: 8 piezas
1 taza de arroz para sushi preparado
1 hoja de nori
3/4 de cucharadita de pasta de wasabi, o al gusto
4 onzas de huevas de salmón
Dale forma a una porción del tamaño de un bocado del arroz para sushi en un pequeño óvalo.
Presione el lado inferior de la bola de arroz de sushi en forma transversal con el pulgar.
Este paso le da a la bola de sushi un aspecto ligeramente jorobado.
Repita los pasos 1 y 2 para preparar sushi de 8 dedos.
Corta el nori en 8 tiras, cada una de 1 x 7 pulgadas.
Envuelva una tira de nori alrededor de los lados de cada dedo de sushi, con el lado brillante hacia afuera, creando un pequeño collar alrededor del arroz.
Pegar el nori cerrado con un grano de arroz, si es necesario.
Aplica un poco de pasta de wasabi encima del arroz dentro del collar de nori.
Vierta delicadamente alrededor de 1 cucharada de huevas de salmón en cada collar de nori.
Sirva inmediatamente mientras el nori esté crujiente.
Por pieza: Calorías 64 (de fa 13); Grasa 1 g (saturada 1 g); 49 mg de colesterol; 34 mg de sodio ; Carbohidrato 7 g ( Fibra dietética 0 g); Proteína 3g.
Varíe las huevas que llenan este sushi acorazado por su apariencia y sabor. Use wasabi tobikko (verde pálido), huevas de olor (naranja) o huevas de pez volador (naranja rojizo).
Las huevas de salmón están disponibles en los mercados asiáticos, o puede solicitarlas por teléfono o en línea. Por lo general, cuesta alrededor de $ 20 la libra, mucho menos que otras huevas, como el verdadero caviar.
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