Si eres vegetariano, probablemente sepas exactamente cómo eliminar la carne de tu dieta. Pero si desea reducir el consumo de otros productos de origen animal, como huevos y lácteos, es posible que se sienta perdido cuando se trata de sustituciones de recetas adecuadas. Pruebe estos ingeniosos trucos para reemplazar los productos animales en sus recetas favoritas:
Use la mitad de un plátano maduro triturado para reemplazar un huevo entero en recetas de panqueques, muffins y panes rápidos.
Reemplace la leche de vaca con cantidades iguales de leche de soya o leche de arroz en pudines, batidos y sopas cremosas.
En lugar de caldo de res o de pollo, use caldo de verduras en sopas, guisos y pilafs.
Use migajas de hamburguesa de soya en lugar de carne molida en rellenos de tacos y burritos y salsa de espagueti.
Tritura un bloque de tofu y mézclalo con unas cucharaditas de jugo de limón. Use esta mezcla en lugar de queso ricotta o requesón en lasaña, conchas rellenas y manicotti.
Reemplace los huevos duros con tofu cortado en cubitos cuando prepare su relleno de sándwich de ensalada de huevo favorito.
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