Controlar la diabetes significa controlar la cantidad de grasa que consume. Los términos alimentarios en las recetas y los elementos del menú pueden ayudarlo a identificar los alimentos con alto y bajo contenido de grasa. Comprender estos términos lo ayudará a determinar qué alimentos y recetas evitar.
Estos términos indican un bajo contenido en grasas:
Horneado
Asado
Cocido en su propio jugo
Escalfado
Estos términos indican un alto contenido de grasa:
Mantequillado o en salsa de mantequilla
Crema o en salsa de crema
Frito
Frito
En salsa de queso
En salsa de ciruela
Salteado
Dulce y amargo
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