Cuando estás en casa tienes un control total sobre lo que comes. Sin embargo, cuando se aventura a salir, es más difícil evitar los alimentos que provocan reflujo.
Cuando sepa dónde va a comer, investigue unos minutos en línea. Tómese el tiempo para examinar el menú y decidir qué va a comer antes de llegar al restaurante. Preste atención a los ingredientes y a cómo se preparará la comida. Y no tenga miedo de llamar con anticipación y hacer preguntas. Haz tu mejor esfuerzo para evitar estos alborotadores universales:
Comida picante
Alimentos grasos
Frutas ácidas
Lácteos ricos en grasas
Alcohol
Bebidas carbonatadas
Además, asegúrese de elegir su restaurante con prudencia. Aunque la mayoría de los restaurantes tienen opciones que no afectarán su reflujo, seleccionar un lugar que solo sirva alimentos fritos es una receta para el malestar.
Tenga en cuenta que cada tipo de alimento que seleccione tendrá su propio conjunto de ingredientes para evitar. Por ejemplo, la comida mexicana tiende a usar muchos tomates, cebollas y ajo, y la técnica de freír, todo lo cual puede significar problemas de reflujo. En su lugar, busque opciones a la parrilla, arroz y frijoles bajos en grasa, burritos o sopas. Y cuidado con ese guacamole. Aunque los aguacates son súper saludables, algunos de los otros ingredientes del guacamole, como la cebolla, el ajo y los chiles, pueden ser peligrosos si tiene reflujo.
Si está comiendo italiano, el mayor alboroto serán los tomates. Intente cambiar a una salsa Alfredo en lugar de salsa de tomate en su pasta. Pero tenga cuidado, porque la salsa Alfredo tiene un alto contenido de grasa (y posiblemente ajo), así que mantenga las porciones pequeñas. Además, evite los alimentos con mucho queso. La pizza es una opción decente, pero tenga cuidado con los ingredientes. Busque carnes magras como ternera, pollo o pescado. Las sopas minestrone y fagioli también son excelentes opciones que no inflamarán su reflujo, pero pregúntele a su mesero si tienen un alto contenido de ajo o cebolla.
Si vas a comer comida asiática, los alimentos fritos y las especias serán tus mayores problemas. Evite los alimentos fritos como la tempura. Las verduras al vapor o el arroz siempre son buenas opciones. También tendrás que estar atento a las cebollas y los ajos, ambos ingredientes muy habituales en la cocina asiática. Asegúrate de dejar las especias también. No importa lo bien que suene ese pollo con cinco alarmas, solo lo lamentarás más tarde, cuando el reflujo comience. Los salteados o los platos al vapor son buenas alternativas.
Independientemente del tipo de cocina que elija, tenga cuidado con sus porciones. La cantidad que come puede ser tan importante como lo que come cuando se trata de reflujo. Es fácil controlar las porciones en casa, pero en un restaurante puede terminar comiendo en exceso cuando le ponen un plato gigante de comida deliciosa frente a usted.
Considere una caja para llevar con su comida. Si tiende a seguir haciéndolo mucho más allá de la saciedad, tómese el tiempo para poner la comida adicional en la caja para llevar antes de comenzar a comer. Esto le dará control sobre sus porciones y evitará que continúe pastando mientras espera el cheque.
Comer fuera de casa no tiene por qué provocarle reflujo siempre que piense en el futuro.
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