Seleccionar un vino que le guste es fácil cuando puede pronunciar correctamente los nombres de los vinos, usar términos apropiados para describir el vino, decodificar los nombres de los vinos y abordar el proceso de selección con confianza.
La pronunciación correcta de los nombres de los vinos es una forma de evitar irritar a un snob del vino; la siguiente tabla puede ayudarlo. La sílaba acentuada de cada palabra está en cursiva; si ninguna sílaba está en cursiva, todas las sílabas tienen el mismo peso.
| Auslese | ouse -lay-seh |
| Beaujolais | boh-jhoe-lay |
| Borgoña | boor-guh-nyuh |
| Brut | bruto |
| Cabernet Sauvignon | cab-er-nay saw-vee-nyon |
| Chablis | shah-blee |
| Chardonnay | shar-dohn-nay |
| Châteauneuf-du-Pape | shah-toe-nuf-doo-pahp |
| Côte-Rotie | abrigo-hueva-tee |
| Gewürztraminer | geh- vairtz -trah-mee-ner |
| Haut-Brion | oh-bree-ohn |
| Ermita | er-mee-tahj |
| Loire | l'wahr |
| Mâcon | mah-cawn |
| Merlot | mer-loh |
| Meursault | muhr-so |
| Moët | moh-ett |
| Montepulciano d'Abruzzo | mon-tae-pul-chee- ah -noh dah- bruto -zoh |
| Montrachet | mon-rah-shay |
| Mosel-Saar-Ruwer | moh -zel-zar- roo -ver |
| Muscadet | moos-cah-day |
| Pauillac | poy-yac |
| Perrier-Jouët | per-ree-yay-joo-ett |
| Pinot Grigio | pee-noh gree -joe |
| Pinot Noir | pee-noh nwahr |
| Pouilly-Fuissé | pwee-fwee-say |
| Riesling | reese -ling |
| la Rioja | ree- oh -hah |
| Sancerre | sahn-air |
| Spätlese | shpate -lay-seh |
| Viognier | vee-oh-nyay |
| Vosne-Romanée | vone-roh-mah-nay |
| Valle de Willamette | wil- lam -et |
Al describir el vino, los comerciantes de vinos, los meseros de restaurantes y sus amigos enófilos utilizarán un lenguaje específico para informarle sobre sus características. Conocer estas palabras lo ayudará a comprender el vino que describen:
Aroma o bouquet: el olor de un vino: el bouquet se aplica particularmente al aroma de los vinos añejos.
Cuerpo: el peso aparente de un vino en la boca (ligero, medio o lleno)
Crisp: un vino con refrescante acidez
Seco: no dulce
Acabado: la impresión que deja un vino al tragarlo.
Intensidad del sabor: qué tan fuertes o débiles son los sabores de un vino.
Afrutado: Vino cuyos aromas y sabores sugieren fruta; no implica dulzura
Oaky: un vino que tiene sabores de roble (ahumado, tostado)
Suave: un vino que tiene una sensación en boca suave en lugar de crujiente.
Tánico: Un vino tinto que es firme y deja la boca seca.
La mayoría de los vinos que se encuentran en tiendas y restaurantes se nombran de dos formas básicas: por la variedad de uva o por el lugar donde se cultivan las uvas. Esta guía instantánea decodifica los nombres comunes de los vinos y le indica el color del vino.
| Nombre del vino | Uva o lugar | Color de vino |
|---|---|---|
| Barbera | Uva | rojo |
| Bardolino | Lugar / Italia | rojo |
| Barolo | Lugar / Italia | rojo |
| Beaujolais | Lugar / Francia | rojo |
| Burdeos | Lugar / Francia | rojo o blanco |
| Borgoña (Borgoña) | Lugar / Francia | rojo o blanco |
| Cabernet Sauvignon | Uva | rojo |
| Chablis | Lugar / Francia | blanco |
| champán | Lugar / Francia | Blanco o rosado |
| Chardonnay | Uva | blanco |
| Chianti | Lugar / Italia | rojo |
| Côtes du Rhône | Lugar / Francia | rojo o blanco |
| Dolcetto | Uva | rojo |
| Merlot | Uva | rojo |
| Mosel | Lugar / Alemania | blanco |
| Pinot Grigio / Pinot Gris | Uva | blanco |
| Pinot Noir | Uva | rojo |
| Puerto (Oporto) | Lugar / Portugal | Rojo (fortificado) |
| Pouilly-Fuissé | Lugar / Francia | blanco |
| Rin (Rheingau, Rheinhessen) | Lugar / Alemania | blanco |
| Riesling | Uva | blanco |
| la Rioja | Lugar / España | rojo o blanco |
| Sancerre | Lugar / Francia | blanco |
| Sauternes | Lugar / Francia | Blanco (postre) |
| Sauvignon Blanc | Uva | blanco |
| Jerez | Lugar / España | Blanco (fortificado) |
| Soave | Lugar / Italia | blanco |
| Syrah / Shiraz | Uva | rojo |
| Valpolicella | Lugar / Italia | rojo |
| Viognier | Uva | blanco |
| Zinfandel | Uva | Rojo o rosa |
No se agote cuando esté comprando vino. Navegar y comprar vino debe ser una experiencia divertida y positiva. Recuerde estos útiles consejos cuando vaya a la tienda de vinos:
Nadie en el mundo lo sabe todo sobre el vino.
Las personas inteligentes no tienen miedo de hacer preguntas "tontas".
El propósito del vino es disfrutarlo.
Caro no significa necesariamente que lo disfrutaré más.
Soy mi mejor juez de la calidad del vino.
La mayoría de los vinos son buenos vinos.
La experimentación es divertida.
El asesoramiento es gratuito con solo pedirlo.
Cada botella de vino es una actuación en directo.
Nunca lo sabré . . . hasta que lo pruebe!
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
