Para ayudarlo a mostrarle cómo puede hacer algunos de los panes más básicos en su freidora , hemos probado nuestros favoritos. Desde muffins hasta bollos, bagels y panes, panecillos y naan, hay algo para todos en este artículo. ¿Quién no ama el olor del pan recién horneado? Seguro que lo hacemos, ¡y esperamos que usted sienta lo mismo!
Puede preparar la mayoría de estos panes con harinas sin gluten, pero algunas de las propiedades que hacen que estos panes básicos sean tan deliciosos giran en torno al gluten de las harinas que hemos utilizado. Por lo tanto, aunque lo alentamos a que los pruebe con la harina sin gluten que prefiera, le recomendamos que comience con lotes más pequeños hasta que obtenga la combinación correcta de ingredientes que funcione mejor para usted.
Encontramos variaciones entre varias marcas de freidoras durante el proceso de prueba. Algunas marcas se calientan más que otras, por lo que al hornear es importante vigilar el pan de cerca. Considere verificar la cocción antes de lo que indican las recetas en estas recetas, especialmente si sabe que su máquina funciona más caliente.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción : 14 minutos.
Rendimiento: 12 porciones
Ingredientes
2 plátanos medianos, machacados
1/4 taza de azúcar morena
1-1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
2/3 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo grande
1 taza de harina integral blanca
1/2 taza de avena a la antigua
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/8 cucharadita de sal marina
1/4 taza de mini chispas de chocolate
Direcciones
Precaliente la freidora a 330 grados.
En un tazón grande, combine los plátanos, el azúcar morena, el extracto de vainilla, la leche, la mantequilla y el huevo; dejar de lado.
En un recipiente aparte, combine la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, incorporando la mezcla de harina 1/3 taza a la vez.
Incorpora las chispas de chocolate y reserva.
Usando moldes de silicona para muffins, llene 6 moldes para muffins hasta dos tercios de su capacidad. Coloque con cuidado los moldes para muffins en la canasta de la freidora y hornee por 20 minutos (o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio). Retire con cuidado los muffins de la canasta y repita con el resto de la masa.
Sirva caliente.
Almacene en un recipiente hermético sobre el mostrador por hasta 5 días, en el refrigerador por hasta 1 semana o en el congelador por 3 meses.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azucar
1/4 taza de mantequilla sin sal
2/3 taza más 1 cucharada de leche entera, dividida
Direcciones
Precaliente la freidora a 380 grados.
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Con una batidora de repostería o con los dedos, corte la mantequilla hasta que aparezcan migajas del tamaño de un guisante. Haga un hueco en el centro y vierta 2/3 de taza de leche. Mezcle rápidamente la masa hasta que se forme una bola. Amasar la masa 3 veces.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y, con las manos o un rodillo, aplanar la masa hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada. Con un cortador de galletas o un vaso, corte 10 círculos, reformando la masa y aplanando según sea necesario para agotar la masa.
Cepille ligeramente la parte superior con la cucharada restante de leche.
Coloque los bollos en la canasta de la freidora. Cocine por 8 minutos o hasta que esté dorado y cocido en el centro.
Almacene en un recipiente hermético sobre el mostrador hasta por 3 días o en el congelador por 3 meses.
¡Mantén las cosas frías! Desde la harina hasta la mantequilla y la leche, cuanto más frío esté todo, mejor quedarán los bollos.
Sirva con mermelada fresca y mantequilla de miel batida. O sal con queso crema y cebollino.
Agregue 1/2 taza de arándanos frescos y ralladura de limón para los bollos de bayas. O pruebe un sabroso bollo con queso cheddar.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción : 6 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
1 taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de yogur griego natural
1 huevo batido
1 cucharadita de ajonjolí
1 cucharadita de cebollas deshidratadas
1/2 cucharadita de semillas de amapola
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de hojuelas de sal marina
Direcciones
In a large bowl, mix together the flour, baking powder, and salt. Make a well in the dough and add in the Greek yogurt. Mix with a spoon until a dough forms.
Place the dough onto a heavily floured surface and knead for 3 minutes. You may use up to 1 cup of additional flour as you knead the dough, if necessary.
Cut the dough into 8 pieces and roll each piece into a 6-inch, snakelike piece. Touch the ends of each piece together so it closes the circle and forms a bagel shape. Brush the tops of the bagels with the whisked egg.
In a small bowl, combine the sesame seeds, dehydrated onions, poppy seeds, garlic powder, and sea salt flakes. Sprinkle the seasoning on top of the bagels.
Preheat the air fryer to 360 degrees. Using a bench scraper or flat-edged spatula, carefully place the bagels into the air fryer basket. Spray the bagel tops with cooking spray. Air-fry the bagels for 6 minutes or until golden brown. Allow the bread to cool at least 10 minutes before slicing for serving.
Store in an airtight container on the counter for up to 2 days.
Depending on the size of your air fryer, you may need to do 2 or 3 batches.
Keep your hands and surface heavily floured while kneading the dough. The dough should not stick to your hands when it’s ready to roll out.
Craving something sweet? Knead in raisins and top with cinnamon and sugar instead. Also, if you want to up the fiber and nutrients content, you can use whole-wheat pastry flour instead of all-purpose flour.
Prep time: 10 minutes
Cook time: 30 minutes
Yield: 6 servings
Ingredients
3/4 cup all-purpose flour
1/2 teaspoon baking soda
1 teaspoon ground cinnamon
1/8 teaspoon salt
1 large egg
1/3 cup packed brown sugar
1/4 cup canola oil
1 teaspoon vanilla extract
1/3 cup milk
1 medium zucchini, shredded (about 1-1/3 cups)
1/3 cup chopped walnuts
Directions
Preheat the air fryer to 320 degrees.
In a medium bowl, mix together the flour, baking soda, cinnamon, and salt.
In a large bowl, whisk together the egg, brown sugar, oil, vanilla, and milk. Stir in the zucchini.
Slowly fold the dry ingredients into the wet ingredients. Stir in the chopped walnuts. Then pour the batter into two 4-inch oven-safe loaf pans.
Bake for 30 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Let cool before slicing.
Guárdelo bien envuelto en el mostrador hasta por 5 días, en el refrigerador hasta por 10 días o en el congelador por 3 meses.
Para un pan más saludable con más fibra, use harina de trigo integral blanca en lugar de harina para todo uso.
¿Te gusta el sabor a chocolate? ¡Mezcle 1/3 de taza de chispas de chocolate!
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción : 6 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de azúcar granulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla, divididas
1/2 taza de suero de leche
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de canela
1 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de leche
Direcciones
Precaliente la freidora a 360 grados.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Corta 3 cucharadas de mantequilla con una batidora de repostería o dos cuchillos hasta que queden migas gruesas. Agregue el suero de leche hasta que se forme una masa.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala en forma cuadrada de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Derrita la cucharada restante de mantequilla en el microondas durante 20 segundos. Con una brocha de repostería o con los dedos, esparza la mantequilla derretida sobre la masa.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la canela. Espolvorea la mezcla sobre la superficie de la masa. Enrolle la masa formando un tronco largo. Con un cortador de masa o un cuchillo afilado, corte 10 rollos de canela.
Coloque con cuidado los rollos de canela en la canasta de la freidora. Luego hornee a 360 grados durante 6 minutos o hasta que estén doradas.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y la leche.
Coloque los rollos de canela y rocíe el glaseado sobre la superficie antes de servir.
Almacene sin glaseado en un recipiente hermético sobre el mostrador hasta por 3 días, en el refrigerador por hasta 1 semana o en el congelador por 3 meses.
Agregue nueces picadas o nueces para un poco de crujido.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 4 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
1 taza de harina de pan
1 cucharadita de levadura en polvo
1/8 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 taza de yogur griego natural al 2% de grasa
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Direcciones
Precaliente la freidora a 400 grados.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo y el queso. Mezcle el yogur con la harina, usando sus manos para combinar si es necesario.
En una superficie plana cubierta con harina, divida la masa en 6 bolas iguales y extienda cada una en un círculo de 4 pulgadas de diámetro.
Cepille ligeramente ambos lados de cada naan con aceite de oliva y coloque un naan a la vez en la canasta. Cocine de 3 a 4 minutos (o hasta que el pan comience a subir y a dorarse por fuera). Retirar y repetir para los panes restantes.
Sirva caliente.
Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
Vuelva a calentar el naan en la freidora durante 2 minutos a 400 grados.
Agregue su queso o especias favoritos para crear su propio sabor. El queso mozzarella, la albahaca y los tomates secos hacen un divertido sabor a pizza naan.
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