Los plátanos a la parrilla son postres maravillosos. Debido a sus aceites naturales y dulzura, los plátanos necesitan sorprendentemente poco adorno: esta receta incluye una simple salsa de caramelo. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de asado: 8 a 10 minutos Rendimiento: 4 porciones 1 taza de azúcar granulada 1/3 taza de agua 1/2 cucharadita de jugo de limón 2/3 taza de crema espesa […]
Las chuletas de cerdo, las chuletas y los solomillos son cortes saludables, magros y de bajo índice glucémico que puede agregar a su menú semanal para obtener un poco de variedad. Las chuletas de cerdo que se piden en esta receta son un corte fino de carne, por lo que se cocinan rápidamente y absorben bien el sabor de cualquier salsa. Para obtener una lectura precisa […]
No tienes que ser un niño para que te gusten los palitos de pescado, especialmente cuando son caseros y tienen un índice glucémico bajo. Pruebe esta receta fácil cuando quiera algo saludable y de bajo índice glucémico, pero no tenga mucho tiempo para prepararse. Es un gran plato para esas noches en las que quieres servir algo sencillo y sabroso. Para un […] más oscuro
La próxima vez que sienta que se avecina un antojo de pastel de cangrejo, use esta receta de bajo índice glucémico para ahorrar aproximadamente un tercio de las calorías y grasas que obtendría de un pastel de cangrejo frito. El yogur bajo en grasa es el ingrediente secreto que ayuda a mantener unido el pastel de cangrejo y le da un sabor especial. Tortas de cangrejo de bajo índice glucémico Tiempo de preparación: 15 minutos […]
Una lista de compras puede ayudarlo a mantenerse organizado en su dieta sin lácteos. Si mantiene una lista actualizada de lo que necesita, y lo agrega cada vez que nota que se está quedando sin algo, tiene muchas más posibilidades de volver a casa con esa comida cuando compre. Una lista de la compra también […]
La harina de maíz agrega un gran crujido a esta sencilla base de pizza sin gluten. Esta corteza de harina de maíz es una buena opción para cenar a toda prisa porque no tienes que esperar a que suba la masa. Use una piedra para pizza para obtener los mejores resultados y cubra la pizza con lo que quiera. Tiempo de preparación: 20 minutos Cocción […]
Esta receta de pastel de helado italiano sin lácteos es una variación moderna de una antigua receta italiana de tortoni, un postre cremoso semicongelado. Una mezcla de cerezas, chocolate y ron le da a este rico pastel no lácteo una apariencia festiva y un sabor fino. Tiempo de preparación: 25 minutos (incluido el tiempo para que el helado se ablande) Tiempo de congelación: […]
El protocolo de prueba más ampliamente aceptado para la enfermedad celíaca (básicamente, la incapacidad para digerir el gluten) incluye un análisis de sangre seguido de una biopsia intestinal, aunque no hay una ciencia exacta detrás del diagnóstico. Es posible que le realicen las siguientes pruebas en busca de un diagnóstico: Análisis de sangre Biopsias Análisis de orina Análisis de heces Análisis genéticos El […]
Una ensalada rápida y fácil puede ser un almuerzo fantástico para los estudiantes en movimiento. Las ensaladas no requieren tiempo de cocción y te llenan y te mantienen estudiando mucho hasta la hora de la cena. Pruebe una de las recetas a continuación y vea si todavía siente hambre durante la conferencia de media tarde. Pasta de tomate secada al sol […]
Para esos días ocupados como estudiante, las comidas que se cocinan en menos de 10 minutos pueden ser la única opción que tenga. Algunos días no tienes tiempo para estudiar, mucho menos cocinar, y aunque las comidas preparadas para microondas pueden parecer la respuesta, pronto hacen grandes agujeros en tu cuenta bancaria, sin mencionar tu salud, […]
Puede disfrutar de este comienzo de día rico en proteínas con cualquier hierba que le parezca sabrosa y saludable. Para un revuelto generalmente nutritivo, pruebe el perejil, pero también es delicioso con cebollino, eneldo, albahaca o cilantro. Escaldar las hierbas durante un minuto las mantiene de color verde brillante si eso es importante para usted.
Poivre significa pimienta en francés, y los granos de pimienta molida le dan sabor y el toque justo de especias a este lomo de ternera. Marina el solomillo de ternera antes de asarlo y luego cúbrelo con una salsa de mantequilla de hierbas. Tiempo de preparación: 15 minutos, más 2 horas de marinado Tiempo de asado: 20 minutos Rendimiento: 4 a 6 […]
Si trabaja fuera de casa u opta por pasar el día en la piscina en lugar de en una cocina caliente, esta es la comida sin gluten para usted. Por la mañana, viertes todo en una olla de cocción lenta, pones la tapa y luego vas a disfrutar tu día. Esta comida es excelente servida sobre arroz […]
La polenta es harina de maíz cocida, que históricamente los campesinos usaban en el Mediterráneo como papilla. Ahora, sin embargo, muchos restaurantes de lujo a lo largo de la costa mediterránea (sin mencionar en los Estados Unidos) lo usan, lo que estamos seguros sorprendería a muchos campesinos. La polenta proporciona un gran grano integral que tiene un sabor dulce y funciona […]
Para la mayoría de las personas, beber leche y comer productos lácteos han sido formas de vida desde que eran jóvenes. Por lo tanto, hacer el cambio a una dieta sin lácteos puede presentar algunos desafíos. Primero tienes que estar al tanto de los principales productos lácteos que comes todos los días, y luego tienes que descubrir cómo […]
Los tacos y burritos son ideales para almuerzos rápidos y saludables de bajo índice glucémico. Las tortillas, específicamente las variedades de trigo integral y maíz, tienen un índice glucémico más bajo, lo que las convierte en una mejor opción que los panes con un índice glucémico alto. Puede cargar las tortillas con alimentos saludables para un almuerzo satisfactorio, como en las dos recetas que siguen. Los platillos mexicanos que cocinas en casa son […]
Además de asegurarse de consumir carbohidratos complejos como parte de su dieta balanceada a base de plantas, debe evitar los dos carbohidratos realmente malos por completo: azúcares y harinas refinadas y edulcorantes artificiales. No solo impactan directamente en sus niveles de azúcar en la sangre al provocar picos y caídas agudos, sino que también están "vacíos" en términos de nutrientes y […]
Su intestino no es solo para la digestión y el metabolismo de sus alimentos. También es esa vocecita dentro de ti que te dice cuando algo está bien o mal. Puede usarlo como su sistema de navegación cuando intente alcanzar sus objetivos de nutrición, comer las cantidades correctas o elegir los alimentos correctos por las razones correctas. Comiendo […]
Estas bombas de dulce de azúcar son esencialmente dulces Paleo y deben reservarse para ocasiones especiales, y definitivamente están destinadas a compartirse con amigos. Esta receta también funciona bien cuando se corta por la mitad (si tiene problemas para resistir la tentación de un lote completo). Crédito: iStockphoto.com/matka_Wariatka Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30–60 minutos […]
La planificación de las comidas, ya sea solo para usted o para toda su familia, puede ser desafiante y abrumadora. Incluso si tiene la intención de comer solo alimentos saludables, es fácil que su estilo de vida y otras excusas se interpongan en su camino. Tal vez trabaje hasta tarde o se olvide de preparar el almuerzo. Quizás simplemente no tienes […]
No dejes que la pronunciación de un vino francés te haga un nudo en la lengua. Pronunciar los nombres de los vinos franceses solo requiere un poco de práctica, lo que puede hacer con la siguiente tabla. Recuerde: a diferencia de las palabras en inglés, no hay sílabas acentuadas en las palabras en francés. Aligoté (ah lee go tay) grand cru classé (grahn crew […]
Crees que estás tomando una decisión saludable al sorber esa bebida cremosa que suena saludable en un establecimiento de comida rápida o en una popular barra de batidos. Si la bebida tiene leche baja en grasa o jugo fresco, fruta fresca y hielo, es probable que pueda disfrutarla. Pero si está hecho de helado, crema en polvo, azúcares (glucosa, fructosa, maíz […]
Living Paleo no significa que no puedas disfrutar de un rico brownie de chocolate. Esta receta de brownies de chocolate amargo de menta fresca sin hornear utiliza ingredientes saludables aprobados por Paleo en lugar de ingredientes muy procesados que pueden ayudar a satisfacer sus antojos de brownies sin la culpa. (Y, dependiendo de la temporada, puede ayudarte a consumir un poco de esa menta fresca […]
Los refrigeradores vienen en muchos tamaños y formas, por lo que si está comprando un refrigerador nuevo, tiene muchas opciones. Necesita un frigorífico que se adapte a sus necesidades (¡y a su cocina!), Así que tenga en cuenta estos consejos cuando vaya a comprar frigoríficos: si utiliza mucho el congelador, obtenga un frigorífico de montaje superior donde […]
Innumerables estudios de investigación han demostrado los efectos positivos que los supernutrientes pueden tener en su salud. La belleza de los alimentos de origen vegetal es que ofrecen una bondad adicional que a tu cuerpo le encanta absorber. Algunos de estos alimentos son raros, algunos se pueden encontrar en abundancia y algunos incluso viajan largas distancias para hacer […]
Ya sea que tenga una simple confusión mental o un verdadero deterioro cognitivo leve (DCL), la comida que ingiera realmente importa. Si desea que su cerebro siga funcionando como el hermoso milagro de la naturaleza que es, debe alimentarlo bien, y ahí es donde la dieta DASH puede ayudar. Eso significa despedir […]
Los cereales populares utilizados en el Mediterráneo incluyen el arroz; productos de trigo como trigo bulgur y cuscús; y polenta, que se elabora con harina de maíz. El arroz y el cuscús son siempre excelentes alimentos básicos para tener a mano para preparar excelentes guarniciones fáciles. Aunque el arroz integral proporciona más fibra, aún puede disfrutar de otros tipos de arroz (como […]
Para evitar con éxito los productos lácteos, debe estar bien informado, lo que incluye tener una buena comprensión de qué buscar y cómo leer las etiquetas de los alimentos. Ser inteligente con los productos lácteos también significa ser inteligente sobre los cambios que pueden ocurrir de vez en cuando en las fórmulas de los productos y obtener la información que pueda necesitar sobre […]
La mayoría de los ataques cardíacos y muchos accidentes cerebrovasculares son causados por daños en el revestimiento protector de las arterias que alimentan el corazón y el cerebro. Esta lesión (a menudo autoinfligida) hace que los vasos sanguíneos sean vulnerables a la acumulación de depósitos de colesterol que, con el tiempo, pueden contraer y bloquear el flujo sanguíneo. La acumulación de colesterol en las arterias se conoce como placa […]
Una excelente manera de preparar una comida mediterránea en una olla es agregar algún tipo de carne, como pollo, cerdo o ternera, a la pasta. Agregue algunas verduras y una salsa fresca, y tendrá una comida completa. Usar carne es una buena manera de agregar más volumen a la pasta para que no […]
