Estos pasteles rellenos de queso son relativamente fáciles de hacer, si compras la masa para hacer tus bourekas rellenas de queso feta. La masa filo hojaldrada hace las mejores bourekas, pero también puede usar masa de hojaldre y masa para tartas. Para el relleno, combine un queso picante como el feta o el parmesano con uno suave como el cottage […]
El trigo no es bueno para nadie, ya sea que tenga sensibilidad al gluten, enfermedad celíaca o ninguna de las dos. Aunque el trigo ofrece algunos beneficios para la salud, los mismos beneficios se pueden encontrar fácilmente en otros alimentos sin los desagradables efectos secundarios que muchas, si no la mayoría, experimentan las personas. Aquí hay ocho razones por las que el trigo no es bueno para usted: Los seres humanos no del todo […]
Descubrir cómo equilibrar los nutrientes en sus comidas es una parte esencial para perder peso con éxito con una dieta de bajo índice glucémico. Para que una dieta sea verdaderamente equilibrada, debe contener una mezcla de carbohidratos, proteínas y grasas. También puede pensar en el equilibrio en términos de grupos de alimentos: almidones, frutas, verduras, carne y frijoles, […]
Un núcleo de alimentos constituye una dieta basada en plantas. Asegurarse de que realmente los comprende es clave para tener un conocimiento fundamental sólido sobre el que pueda construir continuamente. Encontrará muchos alimentos maravillosos para explorar y probar, pero por ahora aquí están los conceptos básicos y los alimentos que debe evitar. La gran pregunta es, […]
Los objetivos SMART son específicos, medibles, alcanzables, realistas y oportunos. Debe establecer metas INTELIGENTES al comenzar la dieta de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH). ¿Qué significa todo eso exactamente? En lugar de establecer un montón de objetivos generales, concéntrese en objetivos específicos de los que pueda responsabilizarse mejor. Establecimiento de objetivos específicos General […]
Pasta e Fagioli, que significa simplemente "pasta con frijoles", es un plato tradicional italiano muy nutritivo y de buen sabor. Esta versión es muy sencilla, con un mínimo de aceite de oliva, ajo y cebolla para complementar el suave sabor de los frijoles y la pasta. Crédito: © iStockphoto.com / Andrea Carpedi Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: Menos de 15 […]
Cada receta aquí incluye fruta, lo que aumenta el contenido de fibra y la salubridad general. Y, por supuesto, la fruta es baja en grasas. ¿Uno de los postres más saludables que puedes comer? ¡Fruta! Ahora, si tiene reflujo ácido, lo más probable es que los cítricos estén fuera de lugar para usted. Cuando la fruta sola no lo corte, haga uno de […]
Dale sabor a tus comidas de panza plana con esta receta de Jambalaya que incluye vegetales coloridos, camarones y salchicha de pollo picante. Jambalaya se transporta y se recalienta bien, así que guarde las sobras en un recipiente hermético para el almuerzo del día siguiente. Sube el fuego con una o dos gotas de salsa picante Sriracha. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: […]
Los estándares australianos de etiquetado de alimentos son muy estrictos, al igual que los requisitos de Nueva Zelanda. A continuación, se muestran algunas formas en las que se indica la presencia de gluten en las etiquetas de los alimentos en Australia y Nueva Zelanda: Todos los granos que contienen gluten y cualquier ingrediente derivado de ellos siempre deben figurar en las etiquetas de los alimentos. La fuente del grano […]
Todo lo que come y hace afecta su metabolismo o la velocidad a la que su cuerpo quema calorías. Una dieta de índice glucémico le ayuda a aumentar su tasa metabólica para una pérdida de peso más rápida. Su tasa metabólica basal, abreviada como TMB y comúnmente conocida simplemente como tasa metabólica, es la cantidad de calorías que su cuerpo quema en […]
Esta receta vegetariana requiere fideos manicotti: tubos largos y huecos de pasta de aproximadamente 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de diámetro. Tradicionalmente, se cocinan y luego se rellenan con una mezcla de queso y hierbas y se cubren con una salsa para pasta a base de tomate. Esta versión reemplaza el queso con tofu y queso parmesano no lácteo. Los […]
Los métodos de enfriamiento son cruciales para el éxito de los productos horneados, especialmente los que no contienen gluten. El desafío de hornear con harinas sin gluten es que el gluten es el principal constructor de estructura en los productos horneados. Forma una red que atrapa el aire para que los productos horneados se eleven. Evita que la estructura se colapse a medida que se enfría. Usted […]
Cuando organice una cena, probablemente sirva más vinos de los que serviría durante una cena normal. En lugar de solo un vino durante la comida, es posible que desee servir un vino diferente con cada plato. Mucha gente sirve dos vinos en la mesa: un vino blanco con el primer plato y un vino tinto […]
Tu madre tenía razón: deberías comer más verduras. La gran mayoría de las verduras aportan muchas vitaminas y minerales junto con una buena dosis de fibra y muy pocas calorías. Como puede ver, la mayoría de las verduras incluso tienen una carga glucémica baja (con algunas excepciones). Definitivamente puede ser creativo al incluir más […]
Elija sus granos con cuidado buscando productos alimenticios integrales que incorporen granos de bajo índice glucémico como bulgur, trigo sarraceno, quinua y arroz salvaje. Reemplace los granos de alto índice glucémico con opciones de menor índice glucémico siempre que sea posible utilizando la información de la siguiente tabla. Granos Tipo de alimento Tamaño de la porción Carga glucémica Amaranto 1 onza Alto alforfón 1/2 taza Bajo Bulgur […]
Crear y practicar una nueva rutina, como la dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión), es parte del establecimiento de un nuevo hábito. Si su dieta es baja en frutas y verduras y alta en sal y grasa en este momento, no puede esperar un cambio completo de la noche a la mañana. Tienes que establecer algunos […]
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., La mayoría del sodio que consumen los estadounidenses proviene de alimentos procesados y de restaurantes. Solo una pequeña cantidad proviene de salar los alimentos o agregar sal durante la cocción (por eso está bien agregar una pizca en su cocina aquí y allá). En términos generales, los más procesados […]
La mayoría de los tipos de mariscos son muy saludables y no desencadenarán su reflujo ácido siempre que no estén fritos o cubiertos con salsa tártara. El pescado y los mariscos están llenos de proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales. Apoyan la salud del corazón y son más bajos en grasa que la carne de res o cerdo. Las siguientes recetas de mariscos son […]
Las semillas de chía pueden ayudarlo a garantizar que sus hijos reciban una buena nutrición durante todo el día. Pruebe las siguientes formas de incluir chía en la merienda de los niños: Mezcla de frutos secos: agregue un par de cucharadas de chía durante toda la mezcla. Yogur: Mezcle la chía con sus yogures favoritos. Fruta: Sumerja trozos de fruta fresca en un tazón de […]
Estas recetas son fáciles de hacer y están llenas de ingredientes saludables con una buena combinación de especias y sabor. Al agregar semillas de chía a sus comidas principales, acumula nutrientes adicionales que son esenciales para mantener a su familia saludable y llena de energía. A veces, todo lo que realmente necesitas es una olla para hacer […]
Las tortillas de maíz hechas a mano tienen una textura de guijarros y un definitivo sabor a maíz terroso. Son una maravillosa adición a una fiesta de temática mexicana, donde su aroma celestial seguramente atraerá a los invitados a la cocina para comenzar a picar. En la casa mexicana se compran tortillas frescas todos los días, mientras los franceses compran baguettes. La marca Quaker Oats […]
Esta combinación de lima y jengibre es muy hawaiana. Aunque pueda pensar que combinar lima y jengibre en una mermelada suena extraño, pruebe esta receta de mermelada, ¡podría convertirse en una de sus favoritas! Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo de procesamiento: 10 minutos Rendimiento: 4 medias pintas 3 a 4 […]
Elija productos frescos para sus fermentos. La clave para fermentar es que la descomposición esté controlada. Solo desea que florezcan las bacterias buenas, no las malas, así que asegúrese de que sus verduras no hayan pasado de su mejor momento. No desea introducir ninguna bacteria no deseada en la ecuación. Elija productos que estén un poco poco maduros. La fermentación suaviza […]
¿Busca una nueva forma de comer sus verduras? ¡No busque más! Rellena con verduras salteadas y tempeh rico en proteínas, esta guarnición funciona bien con una sopa minestrone o como parte de un festín mediterráneo. Crédito: © iStockphoto.com / Slavica Stajic Tiempo de preparación: 20–30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Rendimiento: Tres porciones de 2 rollos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 […]
Con solo aceite de oliva y sal encima, esta focaccia es la más simple y básica. Úselo para hacer sándwiches (solo corte cuadrados por la mitad horizontalmente) o sírvalo como bocadillo. También es excelente en el granero en una buena comida. Crédito: © iStockphoto.com / Birkholz Herramienta especial: molde para gelatina de 17 x 11 pulgadas, batidora de pie Preparación […]
El alcohol es un gran problema para las personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Una noche divertida con amigos puede ser contraproducente en más de un sentido. El alcohol no solo puede desencadenar el reflujo, sino que también puede dañar un esófago ya sensible. El alcohol no tiene un alto nivel de acidez. Entonces si no es la acidez […]
Las pizzelles son galletas de obleas italianas clásicas. Las pizellas se hornean en una plancha especialmente diseñada que las imprime con un diseño de encaje. Las planchas Pizzelle están disponibles en la sección de utensilios de cocina de los grandes almacenes, en las tiendas de utensilios de cocina y a través de catálogos de pedidos por correo. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 1 minuto por galleta Rendimiento: 2 1/2 docena 1/2 […]
Hornear pasteles es una especie de arte, y cuanta más experiencia tenga, más cómodo se sentirá con el proceso de horneado de pasteles. Tenga en cuenta estos consejos cuando comience a hornear pasteles: Tome medidas para evitar el bulto que a veces se desarrolla en la parte superior de los pasteles debido a una cocción desigual. Utilice tiras de pastel, que son básicamente tiras […]
Seguir un estilo de vida mediterráneo definitivamente ofrece muchos beneficios, como una mejor salud, comida sabrosa y mucha diversión, sin privarte. Sin embargo, no todo lo que ha oído sobre esta forma de vida es necesariamente cierto. Las proclamaciones de que se pueden comer comidas abundantes y ricas y beber toneladas de vino son un poco engañosas. Éstos son algunos de […]
La quinua es uno de los cereales integrales más fáciles de preparar y uno de los más versátiles. Mida el doble de agua que la quinua seca (1 taza de agua por 1/2 taza de quinua seca, por ejemplo) y luego use cualquiera de los siguientes métodos de cocción: Quinua básica para estufa: Coloque la quinua y el agua en […]
