Comida y bebida - Page 10

Los mejores tacos probablemente no comiencen con una receta en absoluto. Provienen de fuentes sorprendentes, como las sobras en la parte trasera de su refrigerador. Esta receta está inspirada en los vendedores ambulantes mexicanos, que empujan carros de mano que queman carbón y venden fabulosos tacos al carbón o tacos a la parrilla. Crédito: © iStockphoto.com / Juanmonino Tiempo de preparación: 10 minutos, más 15 […]

Este pan rico en proteínas es denso, rico y de un hermoso color marrón oscuro. A veces, al pan se le llama “el bastón de la vida”: es un alimento básico en todo el mundo. Combinado con una taza de sopa, una ensalada o un trozo de queso, una rebanada de pan bueno y abundante es a menudo todo lo que necesita para completar […]

El pastel de piña al revés en esta receta desarrolla un bonito fondo caramelizado (¿o es superior?) Debido al caramelo. Un pastel de piña al revés se llama así porque. . . bueno, le das la vuelta después de hornear. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 40 minutos Rendimiento: 8 a 10 porciones 1 piña 6 cucharadas […]

El asma y el reflujo ácido a menudo van de la mano, aunque ha sido difícil para los médicos determinar el vínculo exacto entre los dos. De hecho, aproximadamente el 75 por ciento de las personas que sufren de asma también experimentan acidez estomacal frecuente o han sido diagnosticadas con enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Las personas que tienen asma son más del doble […]

¿Qué necesita saber sobre la tiroides en una dieta sin trigo? La investigación ha demostrado que la tiroides hipoactiva, también conocida como hipotiroidismo subclínico, es un riesgo importante de enfermedad cardíaca, especialmente en mujeres mayores. La forma más común se llama enfermedad de Hashimoto. Muchas veces, esta condición no muestra síntomas y no afecta los resultados de […]

Pocas personas tienen un auténtico horno tandoori de barro indio en sus casas. Probablemente tendrá que contentarse con asar a la parrilla o asar a la parrilla, pero el sabor sigue siendo excelente. El pollo tandoori se marina en yogur y especias. Normalmente, se caracteriza por un color rojo, que puedes duplicar añadiendo unas gotas de comida roja […]

Los coloridos kebabs de frutas siempre son divertidos de comer, pero esta receta de panza plana los lleva a un nuevo nivel con la adición de salsa de queso crema de arándanos. Tiempo de preparación: 15 minutos Rendimiento: 8 porciones Dip de arándanos (vea la siguiente receta) 1 taza de arándanos frescos 2 tazas de sandía o piña en cubos 2 manzanas, sin corazón y cortadas en 24 […]

Esta es la mejor receta vegetariana fácil: no hay que medir y siempre sale genial. Puede omitir o reducir la cantidad de pimienta de cayena si le gusta la comida menos picante. Estas papas son muy populares y las sobras se recalentan bien. La pimienta de cayena y el pimentón dan a las patatas […]

¿De qué sirve perder peso si solo lo recuperas de inmediato? La pérdida de peso es un viaje, no un destino, por lo que aprender a mantener la pérdida de peso a largo plazo es vital. Si sigue estos sencillos pasos, no solo logrará rápidamente sus objetivos de pérdida de peso, sino que no tendrá problemas para mantener […]

El asado de ternera tiene mala reputación por ser duro, seco y fibroso. Esta receta le da el secreto de un asado tierno que se deshace al tocar un tenedor. Primero, seleccione un asado que tenga un veteado consistente. En segundo lugar, cocine a fuego lento durante mucho tiempo a baja temperatura. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 3 a 3 1/2 horas […]

Cuando añades las claras de huevo, incorporas las claras batidas a otros ingredientes sin comprometer la ligereza de las claras batidas. Doblar las claras de huevo correctamente asegura el éxito con platos como soufflé, mousse, pastel de ángel y más. Doblar las claras de huevo no es lo mismo que revolver, y se necesita un toque suave, así que dóblalo con cuidado.

Con su rica dosis de manteca de cerdo u otras grasas, los frijoles refritos satisfacen la necesidad universal de sentirse lleno y feliz. Aunque los frijoles negros refritos están de moda en estos días, es difícil superar los pintos refritos grandes, cremosos y triturados. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 2 horas Rendimiento: 4 porciones 2 tazas de frijoles pintos secos 8 […]

Zabaglione, un budín espumoso endulzado con vino de Italia, es maravilloso con cualquier tipo de fruta fresca o con pastel. El truco para hacer zabaglione es seguir batiendo la mezcla mientras se cocina; si se detiene aunque sea por unos segundos, la mezcla puede cuajar. Crédito: © iStockphoto.com / Taratorki 2010 Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 […]

Esta crema casera de sopa de tomate, hecha con leche de soja o de almendras, será un clásico instantáneo, especialmente cuando se combine con un sándwich de queso no lácteo a la parrilla y una ensalada crujiente y crujiente. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: Aproximadamente 45 minutos Rendimiento: 6 porciones de entrada 4 cucharadas de aceite de oliva Media cebolla mediana o una […]

Comience a incorporar carbohidratos saludables en sus recetas al comprender los diferentes tipos de carbohidratos y cómo su cuerpo los usa. Evite algunos alimentos (incluidos los alcoholes de azúcar) si desea adaptar un estilo de vida saludable en carbohidratos y busque algunas palabras en los menús o en las recetas que indiquen que un plato es saludable, o sirva […]

Aumente el sabor de sus carnes a la parrilla sabiendo cómo usar salsas, condimentos y adobos. Pero antes de hacer una barbacoa (o barbacoa), familiarícese con los consejos de seguridad para evitar accidentes y sepa cómo comprar la carne más sabrosa para su comida. Y si eres nuevo en la parrilla, fumar o asar a la parrilla, evita a un novato común […]

Si no está familiarizado con la clase de alimentos conocidos como legumbres (que incluye frijoles, lentejas y guisantes), se lo está perdiendo. Las legumbres estrella, los frijoles, realmente lo tienen todo. Los frijoles son de bajo índice glucémico, ricos en fibra, ricos en proteínas y están llenos de importantes vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos pequeños alimentos también son muy convenientes para cocinar o agregar a un […]

Este pollo picante es uno de los favoritos de Jamaica. Cuanto más marines el pollo, más sabroso será el sabor. Use guantes de látex o de goma cuando toque la marinada de jerk con las manos. Usar una espátula o un cepillo para rociar es una buena idea. La piña es la mejor con este plato. Crédito: iStockphoto.com/Chiyacat Rendimiento: 4 a 6 porciones […]

Esta sopa no láctea tiene pocos ingredientes pero mucho sabor. Los puerros, que parecen cebolletas o cebolletas grandes, le dan a esta sopa un sabor ligeramente dulce que complementa a las papas. Combina esta sopa con tu sándwich sin lácteos favorito y una ensalada. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45 a 50 minutos Rendimiento: 4 grandes […]

La ensalada de col es un alimento básico en cualquier picnic o cena compartida, aunque algunas son un poco aburridas cuando están hechas con productos lácteos. ¿Por qué no agregar estilo a su ensalada y sorprender a todos mientras la mantiene libre de lácteos? El jengibre fresco, el vinagre de arroz y las hojuelas de pimiento rojo le dan un toque extra a esta ensalada llena de nutrientes. […]

El pesto es mejor en verano cuando la albahaca está fresca y puedes hacer un lote de pesto desde cero. El pesto es muy fácil de preparar y llenará su cocina, y tal vez toda su casa, con el maravilloso aroma de la albahaca fresca. Si no tiene piñones a mano, puede […]

Este arroz de sabor exótico, que incluye condimentos tradicionalmente indios, va bien con bistecs o aves. Las nueces y las pasas de este arroz indio le dan al plato una dimensión extra. Tiempo de preparación: Aproximadamente 15 minutos Tiempo de cocción: Aproximadamente 25 minutos Rendimiento: 4 porciones 1 cebolla amarilla 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de nueces picadas Raíz de jengibre fresca 1/2 cucharadita de canela […]

Este pastel de verano es un regalo especial, que combina el sabor agridulce del ruibarbo fresco con la corteza dorada del pastel. Asegúrese de quitar las hojas del tallo de ruibarbo porque las hojas pueden ser tóxicas. Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos (sin incluir 2 horas de refrigeración de la corteza) Tiempo de horneado: 45 minutos Rendimiento: 6 a 8 […]

Utilice esta tabla para averiguar qué alimentos con almidón evitar y descubra sabrosas alternativas con bajo contenido de glucosa. ¡Téngalo a mano, para que nunca se quede preguntándose si ha tomado las decisiones correctas! Alimentos básicos con almidón GL bajo GL alto Pan Pan integral, centeno, masa madre, soja y linaza, cebada y girasol, granero, panes sin semillas y panes pitta (GL moderado) avena […]

Los carbohidratos son un gran tema en el mundo de la pérdida de peso y una dieta de índice glucémico. Numerosas dietas requieren modificar la ingesta de carbohidratos de alguna manera. El problema es que no todos los carbohidratos son iguales, por lo que no puede tratarlos por igual. Probablemente haya escuchado o leído sobre carbohidratos simples versus complejos, contenido de fibra, blanco […]

La alegría de morder un dulce con ese rico sabor a caramelo es un placer. ¿Cuántas personas han pasado por una caja de bombones, mordiendo trozos tratando de encontrar ese centro de caramelo? Quizás la solución a ese problema sea comprar una caja con nada más que caramelos. Quizás una mejor […]

Algunos platos se benefician de una mezcla de especias y hierbas. La agradable combinación de esta receta le da al pollo al horno un delicioso sabor dulce y fragante. Las sobras son magníficas frías. Crédito: Â © iStockphoto.com / mpessaris Rendimiento: 6 porciones Tiempo de preparación: 25 minutos; 2 a 24 horas de tiempo de marinado Tiempo de cocción: 45 a 50 minutos Medidor de especias: moderadamente condimentado […]

Puede preparar esta receta de Joe descuidado sin gluten para un almuerzo rápido o una gran fiesta. Con varias cucharadas colmadas de esta mezcla de Joe descuidado sobre un panecillo tostado sin gluten, puede cerrar los ojos y saborear la armonía picante de los sabores. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Rendimiento: 4 […]

Con esta adaptación de olla a presión de la sopa minestrone, ¡nunca más tendrás que recurrir a las sopas enlatadas! Esta versión de sopa minestrone se cocina en solo 10 minutos. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos a alta presión Rendimiento: 6 a 8 porciones 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 3 a 4 zanahorias medianas 1 […]

Buenas noticias: con la dieta de carga glucémica, puede disfrutar de cientos de deliciosas y deliciosas frutas y verduras. Consulte esta guía sobre lo que está en temporada y cuándo. Frutas Verduras Primavera Ruibarbo, uvas, limas, maracuyá, sharon, limones, pomelos, aguacates Puerros, repollo, berros, patatas nuevas, espinacas, berenjenas, rábanos, rúcula, verduras de primavera Fresas de verano, frambuesas, arándanos, […]