Comida y bebida - Page 109

Pruebe esta receta rápida y deliciosa de bocaditos de masa de galletas para el Paleo, amante del chocolate consciente de la salud que hay en usted. Elaborada con grasas saludables y proteínas, y endulzada solo ligeramente con miel cruda, esta receta Paleo ayuda a satisfacer sus antojos de dulces. Tiempo de preparación: 10 minutos, más tiempo de congelación Rendimiento: 12 porciones 3 cucharadas de aceite de coco, derretido 1-1 / 2 […]

La moderación es más importante que nunca durante ocasiones especiales como días festivos, fiestas y vacaciones. Crear un equilibrio de alimentos de bajo y alto índice glucémico en su plato cuando se enfrenta a estos desafíos puede ser difícil, pero no si tiene un plan de acción estratégico para lograr la moderación. A continuación, se muestra un desglose paso a paso de cómo […]

Seguir un estilo de vida mediterráneo definitivamente ofrece muchos beneficios, como una mejor salud y una comida sabrosa. Sin embargo, no todo lo que ha oído sobre esta forma de vida es necesariamente cierto. Las proclamaciones de que se pueden comer comidas abundantes y ricas y beber litros de vino son un poco engañosas. Es hora de desacreditar algunos de los mitos para que […]

Los expertos en salud han creído durante mucho tiempo que una dieta mediterránea, rica en aceite de oliva, mariscos y nueces, reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, pero esa creencia se basó únicamente en estudios a pequeña escala y datos anecdóticos. . . hasta ahora. A principios de 2013, The New England Journal of Medicine publicó los resultados de […]

Si no consume gluten porque tiene algún tipo de sensibilidad al gluten, enfermedad celíaca o dermatitis herpetiforme, sabe que la clave para no sentirse mal es no consumir gluten. Para ti, los beneficios son obvios. Los beneficios se aplican igualmente bien si su diagnóstico ha sido una completa sorpresa, si no ha tenido síntomas obvios […]

Si está interesado en la elaboración de cerveza casera, es comprensible que le preocupe cuánto tiempo lleva preparar cerveza en casa. Además de las actividades prácticas como cocinar y embotellar, también se enfrenta a muchas esperas. Hacer cerveza en casa requiere paciencia. La parte práctica del proceso de elaboración casera implica el real […]

El proceso de elaboración del mezcal no ha cambiado mucho desde que los españoles llegaron a México a principios del siglo XIX y trajeron consigo tecnologías de destilación. Los aztecas cerca del asentamiento en la cima de la montaña de Monte Albán en Oaxaca habían cultivado una cierta especie de planta de agave para jugo, que fermentaron en lo que llamaron pulque. Los españoles, […]

Como bartender, probablemente se le pedirá que use vermú en recetas de bebidas. El vermut se originó en el siglo XVIII, cuando los viticultores de las estribaciones de los Alpes franceses e italianos desarrollaron un método para realzar el sabor de los vinos ácidos o intransigentes con la infusión de una variedad de edulcorantes, especias, hierbas, raíces, […]

Aquí hay varias bebidas que puede servir los días festivos durante todo el año calendario. Claro, puedes tomar cerveza verde el día de San Patricio, pero ¿qué tiene de divertido? Pruebe algo diferente. Nochevieja: Cóctel de medianoche 3 oz. Champán seco 1/2 oz. Goldschläger Llene una copa de champán con champán frío, dejando espacio en el […]

Los problemas de fermentación les ocurren con frecuencia a los cerveceros caseros, y uno común es que la posible cerveza nunca comenzó a fermentar. Antes de verter su cerveza casera en el fregadero, asegúrese de que el proceso realmente no haya comenzado; juzgar la fermentación por las burbujas (o la falta de ellas) que salen de la esclusa de aire a veces puede ser engañoso. Compruebe si hay señales […]

El sushi con dedos de camarón es un alimento básico muy querido de la barra de sushi. El proceso para hacer sushi con dedos de camarones no es difícil, y el sushi se ve (¡y sabe!) Increíble. Shrimp Finger Sushi Herramientas especiales para sushi: brochetas de bambú de 6 a 8 pulgadas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 3 minutos Rendimiento: sushi de 8 dedos 1 taza de arroz para sushi preparado 8 jumbo […]

Debido a que el pavo es barato durante las vacaciones, puede crear la cazuela con esta cremosa cazuela y alimentar a una multitud sin forzar su presupuesto. Intente servirlo con algunas judías verdes, ensalada y panecillos de media luna para una comida fácil y completa. Cazuela de pavo y arroz salvaje Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora, 5 minutos […]

El arroz pilaf adornado con nueces y frutas es un plato judío favorito para ocasiones especiales. Este plato de pilaf de arroz alegre y colorido acompaña igualmente bien el pollo, el pavo y la carne de res. También puedes hacer de este plato un relleno para pollo o pavo. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos, más 10 minutos de tiempo de espera Rendimiento: 6 […]

Seis peces fabulosos siempre protagonizan un bar de sushi: atún rojo, atún ojo grande, atún aleta amarilla, pargo rojo, jurel japonés y salmón. Estos son los seis pescados más populares para sushi. El sushi con pescado crudo requiere el mejor pescado que puedas conseguir. Cualquiera de los pescados de esta lista, si lo obtiene fresco, puede […]

Pavlova es un postre que fue creado en Australia por un pastelero en honor a la famosa bailarina rusa Anna Pavlova. Esta versión de chocolate doble del postre es un tazón de merengue ligero, fresco y aireado, relleno de crema batida y frutas tropicales. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 1/2 horas Rendimiento: 12 a 14 porciones […]

A medida que envejece, su dieta sin lácteos deberá cumplir con los requisitos cambiantes. Por ejemplo, su metabolismo disminuye con el tiempo. Necesita menos calorías para mantener el mismo peso corporal cuando tiene 70 años en comparación con cuando tenía 30. Alguna evidencia muestra que el envejecimiento puede disminuir la capacidad de su cuerpo para absorber ciertos nutrientes. Esto disminuyó […]

La mayoría de los seres humanos adultos en todo el mundo son intolerantes a la lactosa hasta cierto punto y experimentan calambres, hinchazón, diarrea, gases y náuseas después de consumir una gran cantidad de lácteos. La afección se produce cuando las personas no producen suficiente lactasa, la enzima necesaria para digerir la lactosa, una forma de azúcar y un ingrediente en el pecho de la madre […]

España es un país cálido, seco y montañoso con más tierras de viñedos que cualquier otra nación del mundo. Ocupa el tercer lugar en el mundo en producción de vino, después de Francia e Italia. El vino español ha despertado de un largo período de inactividad y bajo rendimiento. España es ahora uno de los escenarios más vibrantes del mundo del vino. Por décadas, […]

Si está cocinando para la multitud en esta temporada navideña, considere este pastel de pavo fácil y económico. Sirva esto como entrada en su fiesta navideña con una ensalada para hacer una comida completa. Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 35 a 40 minutos Rendimiento: 24 porciones 12 tazas de pavo cocido en cubos 4 1/2 tazas de pavo […]

La cocina vegana puede parecer intimidante, pero tener siempre algunos ingredientes veganos básicos en tu cocina puede reforzar tu confianza. Llene su cocina con los siguientes conceptos básicos veganos para que siempre tenga los ingredientes para una comida saludable y libre de crueldad animal: Papillas de granos enteros y partidos y cereales en caja Granos integrales a granel: arroz integral, mijo, quinua, amaranto, cebada, [… ]

Quizás se pregunte si puede dejar de consumir lácteos en el desayuno. Ya sea que le guste el desayuno un poco o mucho, tomarse un tiempo para comer por la mañana es una forma inteligente de comenzar el día. Desayunar, incluso si no es más que un vaso de jugo y una tostada, te da […]

No se equivoque al respecto: Australia es una de las potencias mundiales del vino. Es famoso por sus vinos de mesa frescos, afrutados, tintos y blancos que logran ser extremadamente consistentes en calidad. El país tiene alrededor de 2.000 bodegas, muchas de las cuales son pequeñas empresas familiares. Sin embargo, cuatro megaempresas: Foster's Wine Group, Constellation […]

Para resaltar el mejor sabor de su café hecho en casa, necesita granos de café tostados y frescos y el equipo adecuado para moler los granos y preparar los granos molidos. Puede preparar un café excelente y económico en su propia cocina con un molinillo de fresas y una prensa francesa. Molinillos de rebabas, que muelen los granos entre dos discos con […]

Estas deliciosas galletas de jengibre son excelentes durante todo el año, pero el sabor con cuerpo de las galletas de jengibre parece tener mejor sabor cuando hace frío afuera. El uso de jengibre molido y cristalizado hace que el sabor realmente cante. Crédito: Ed Carey / Cole Group / PhotoDisc Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de horneado: 12 minutos Rendimiento: Aproximadamente 4 docenas 2 1/4 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita […]

Portugal es justamente famoso por su gran vino de postre, el Oporto. Pero poco a poco, los amantes del vino están descubriendo las otras dimensiones del vino portugués: sus vinos secos, especialmente sus tintos. La mayoría de estos vinos provienen de variedades de uva autóctonas portuguesas, de las cuales el país tiene cientos. La clasificación más alta de Portugal para los vinos es Denominação de Origen (DO), […]

Si un chef de sushi de habla japonesa está detrás del mostrador de sushi, estas diez breves expresiones japonesas serán útiles y lo convertirán en un invitado muy bienvenido. Acentúa cada sílaba por igual y estarás listo. Hai (hah-ee): Sí. Iie (eee-eh): No. Konnichiwa (kohn-nee-chee-wah): Hola (por la tarde). Kombanwa (kohm-bahn-wah): Hola (por la noche). Omakase ni shite […]

Una buena regla general es mantener su carga glucémica diaria total por debajo de 100. Comience eligiendo alimentos de bajo índice glucémico para el desayuno y productos lácteos nutricionales. Si elige principalmente alimentos de índice glucémico bajo y medio, mantener su carga diaria por debajo de 100 no debería ser un problema. La carga glucémica de los productos comunes para el desayuno Tenga cuidado cuando […]

Puede usar repollo verde o Saboya si lo prefiere en este plato inspirado en el norte de Europa de repollo rojo estofado. El sabroso tocino y las semillas de alcaravea se combinan perfectamente con la dulzura de las manzanas. Crédito: © iStockphoto.com / Dirk Richter Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Medidor de especias: 2 cucharadas ligeramente condimentadas […]

Comprar en línea puede ser una buena solución para obtener ese excelente pan sin gluten sobre el que ha leído. Tal vez se encuentre en un lugar donde las tiendas que venden productos sin gluten son difíciles de conseguir. O tal vez probaste un favorito en algún lugar y solo está disponible en línea. Desafortunadamente, las compras por Internet pueden resultar muy caras. Si compras solo […]

Para que un ayuno de jugos sea efectivo, debe hacerlo bien. Aquí, lo guiarán a través de cada fase de un ayuno de jugos, comenzando en las semanas previas. Unas semanas antes del ayuno de jugos Empiece con unas semanas de anticipación preparándose mentalmente para un ayuno de jugos. Llevar […]