En lugar de preocuparse por los vinos crujientes, los vinos terrosos y los vinos de cuerpo medio, ¿no sería más fácil entrar en una tienda de vinos y decir: "Dame un buen vino para cenar esta noche"? ¿No es la calidad el problema principal, o al menos, la calidad dentro de su rango de precios, también conocida como valor? De hecho, un buen […]
Cuando cambia de una dieta a base de trigo a una dieta sin gluten, sin saberlo, puede quedarse sin ciertos nutrientes esenciales. Esto puede aplicarse incluso si planifica cuidadosamente una dieta equilibrada y saludable sin gluten para usted. La mejor manera de asegurarse de que su nueva dieta sea nutricionalmente adecuada para sus necesidades particulares es consultar a un […]
El tofu reemplaza los huevos y la leche en esta sabrosa receta de pastel de calabaza. El relleno es espeso, rico y suave. Este pastel es festivo y una buena opción para las fiestas y ocasiones especiales. Crédito: © iStockphoto.com / talltrevor Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Rendimiento: Una tarta de 9 pulgadas (8 rebanadas) Lata de 15 onzas de calabaza (aproximadamente 2 tazas) 8 […]
Mantenga estas enchiladas sin gluten cubiertas en el refrigerador para meterlas en el horno, el horno tostador o el microondas cuando su barriga le advierta que es la hora del almuerzo. Para una mayor decadencia, cubra con crema agria antes de servir. Al mojar las tortillas en la salsa de tomate, hágalo rápido o las tortillas se ablandarán tanto que se pueden caer […]
Cuando sigue una dieta basada en plantas, naturalmente consume grandes cantidades de antioxidantes sin tener que pensar demasiado en ello. Sin embargo, son pequeños muy importantes y útiles, así que aquí hay un poco más de detalles para que sepa por qué son tan geniales y qué alimentos los contienen. Qué son los antioxidantes y qué hacen […]
Probablemente le resulten familiares muchos de los ingredientes embotellados que se utilizan para preparar sushi. Estos ingredientes de sushi embotellados se conservan sin abrir y en una despensa oscura y fresca durante muchos meses. Refrigere las botellas abiertas de ingredientes de sushi, como salsa de soja o vinagre de arroz, para que sepan bien y duren más: Salsa de chile espesa: aunque […]
Para los vegetarianos, una dieta sin gluten puede ser todo un desafío, pero con un poco de esfuerzo y cuidado adicional se puede lograr. El mayor problema para los vegetarianos sin gluten es comer fuera de casa; en cafés o restaurantes, en funciones o con amigos donde puede encontrar sus opciones severamente restringidas. Con demasiada frecuencia, el único […]
Convertir su rutina diaria en un estilo de vida saludable es más fácil de lo que piensa. Por supuesto, tiene que dedicar más tiempo a planificar, comprar y preparar comidas que ahora, pero al igual que con todas las habilidades nuevas, será más rápido a medida que adquiera más experiencia. Especialmente cuando recién está comenzando, puede comer comidas limpias […]
Lo bueno de una dieta basada en plantas es que no es solo una dieta, es un estilo de vida. Como tal, abarca muchos aspectos diferentes de su vida y puede ser difícil recordar todo lo que desea recordar. Esta hoja de referencia está aquí para ayudarlo a implementar su dieta basada en plantas y ser su […]
A veces llamada sopa de huevo, esta versión de sopa de huevo y flor es sorprendentemente rápida y fácil de hacer. La sopa de flores de huevo es un gran plato cuando tus alacenas están casi vacías y simplemente no puedes reunir la energía para arreglar algo más complicado. El nombre "sopa de flores de huevo" a menudo confunde a los comensales occidentales: por un lado, […]
El pescado gefilte, o albóndigas de pescado escalfado, es un plato familiar de la cocina judía por su amplia disponibilidad en tarros. El pescado gefilte casero es muy superior y es un estándar en muchas mesas navideñas. La mayoría de los cocineros lo sirven frío y cubren cada porción con un poco de rábano picante rojo, su compañero preferido. Tiempo de preparación: […]
La contaminación cruzada puede ocurrir con la miga de pan más pequeña o el polvo de harina en su cocina sin gluten. Si su alergia o sensibilidad al gluten es severa, puede reaccionar a una pequeña cantidad de gluten. Mantener su cocina libre de gluten realmente minimiza el riesgo de contaminación cruzada. Pero si los alimentos que contienen gluten comparten el espacio, hay que tener en cuenta una consideración especial […]
Bélgica es el paraíso para los exploradores de cerveza. La cerveza es el reclamo de la fama de Bélgica (a los ojos de los amantes de la cerveza), tanto como el vino lo es para Francia. Con más de 100 cervecerías (y casi diez veces más que hace unas pocas generaciones) en un país de 10 millones, puede ver por qué. Y los cerveceros producen más de 50 estilos definitivos, […]
El puré de batatas es casi omnipresente en las mesas de Acción de Gracias, pero esta receta requiere un chorrito opcional de bourbon. Haga puré de batatas con bourbon el día antes de las vacaciones y vuelva a calentar en el microondas cuando sea necesario. Es una guarnición económica que ahorra tiempo y puede alimentar a una multitud. Puedes pelar y hervir el dulce […]
Parece que donde quiera que mires, otra barra de jugos o puesto de batidos está abriendo una tienda. Pero la locura de los jugos y batidos es definitivamente más que una moda pasajera, y no tienes que pagarle a otra persona para que te prepare las bebidas; con muy poco equipo y tiempo, puedes hacer tus propios jugos […]
La mayoría de las salsas blancas, en todas sus encarnaciones, se basan en un roux (una pasta a base de harina). Las salsas blancas varían en lo que agrega al roux. El tipo más común de salsa blanca es una salsa bechamel (pronunciada besh-ah-MEL). La salsa bechamel, con su sabor mantecoso, ligeramente a nuez, es la base de los soufflés picantes y tan hogareños […]
Algunas personas dicen que el rollo de adentro hacia afuera de California se inventó en Los Ángeles a principios de la década de 1960 para personas nuevas en los bares de sushi. El rollo de adentro hacia afuera de California se hizo (y sigue siendo) muy popular. California Inside-Out Roll Herramientas especiales para sushi: Estera de bambú envuelta en plástico, cuchillo para sashimi Tiempo de preparación: 45 minutos Rendimiento: 4 rollos de adentro hacia afuera (24 […]
Cuando usted o un miembro de su familia tiene un problema con el gluten, debe saber cómo examinar las etiquetas de los ingredientes de los alimentos para encontrar el gluten oculto. Incluso puede encontrarse llamando a los fabricantes para verificar los ingredientes de sus alimentos. Algunas fuentes ocultas de gluten incluyen proteínas elaboradas con espelta, kamut, triticale, farro y durum. Todos estos […]
Los aspectos táctiles de la evaluación de la cerveza son la sensación en boca y el cuerpo. Literalmente, puede sentir la cerveza en su boca y describirla en términos físicos familiares (como espesa y delgada). Estos aspectos se pueden describir así: Sensación en boca: este aspecto es la experiencia sensorial de todo el interior de la boca y la garganta. Usted […]
En Irlanda, el Reino Unido y la mayor parte de Europa occidental y central, la cultura de los pubs sigue intacta. Muchos pubs y tabernas son lugares pintorescos y tranquilos donde puedes disfrutar cómodamente de una copa con la gente local, que conoce a casi todo el mundo (¡Norm!). Las mujeres y los niños son tradicionalmente parte de la multitud durante el día. Más a menudo […]
El polvo de merengue en esta receta de glaseado de crema de mantequilla sin gluten agrega cuerpo a este glaseado y lo hace más esponjoso. Para hacer este glaseado de chocolate, agregue 1/3 taza de cacao en polvo tamizado. Aumente la crema ligera a 5-7 cucharadas. Para un glaseado de menta, agregue 1/2 cucharadita de extracto de menta, omita la vainilla y agregue de 2 a 3 gotas sin gluten […]
Un diagnóstico de diabetes no significa que los carbohidratos deban evitarse o incluso restringirse en exceso. Los alimentos que contienen carbohidratos proporcionan importantes vitaminas y minerales. Las personas con diabetes deben tener en cuenta su ingesta de carbohidratos y elegir alimentos saludables en las porciones adecuadas. Cuente los carbohidratos para asegurarse de que se satisfagan sus necesidades. Limite los alimentos azucarados con grasas añadidas y sodio. Optar por […]
Prepara este estofado de ostras como parte de una cena navideña de Nueva Inglaterra. El estofado de ostras puede parecer exótico, pero es muy simple: solo tres ingredientes, más condimentos. Sirve con pan francés para absorber la cremosa sopa. Esta sopa no se almacena bien, así que prepare la cantidad que desea servir inmediatamente. Puedes […]
Las tostadas francesas siempre saben bien, pero esta versión sin gluten es un verdadero ganador. Mantenga la tapa en la botella de jarabe de arce porque no la necesitará. ¡El jarabe de melocotón que cubre las tostadas francesas está dos pasos por encima de lo sublime! Necesitas tener pan poroso sin gluten para hacer esta receta. Tiempo de preparación: […]
Almacene sus bragas con productos embotellados y enlatados, que tienen una larga vida útil (hasta que abra esa botella o lata, por supuesto). Además de los estándares como el ketchup, la mostaza y la mayonesa, puede encontrar todo tipo de productos embotellados y enlatados para probar. Almacene siempre los siguientes productos básicos: Anchoas: para aderezos para ensaladas y […]
Hacer crepes que sean finas como el papel pero que se sostengan cuando se enrollan con un relleno no es una tarea fácil. ¡Siga esta receta sin gluten y quedará gratamente sorprendido con sus habilidades culinarias! Puede cocinar y guardar crepas para tenerlas más tarde. Cocine las crepas, luego, cubra las crepas sin relleno con papel encerado entre cada crepa. […]
Las cazuelas no son mucho más fáciles que esta sin gluten, por lo que no tiene que pasar todo el día en la cocina preparándose para la compañía. Puede preparar esta cazuela con anticipación y luego hornearla mientras se une a sus invitados. Esta receta utiliza la sopa cremosa de champiñones Progresso, pero lea la etiqueta para determinar si la sopa […]
El sushi es especialmente hermoso cuando se adorna con huevas de salmón, conocido por su tamaño espectacular, su color rojo anaranjado y su textura aterciopelada. Este sencillo sushi acorazado de huevas de salmón tiene solo cuatro ingredientes, por lo que realmente resalta el aspecto y el sabor de las huevas. El sushi de acorazado comienza con sushi de dedo normal que envuelves con pequeñas tiras de nori, […]
Es un hecho que el pan blanco suave y blando que a menudo es el favorito de los niños tiene un índice glucémico alto. Para obtener un recuento glucémico más bajo, debe optar por panes integrales, especialmente aquellos que incorporan semillas, granos germinados o harina de lino. Cuando compre pan de bajo índice glucémico, siga estos consejos: Esté atento a la palabra integral en […]
Experimentar una pérdida de peso a largo plazo con una dieta de bajo índice glucémico significa crear algunos hábitos dietéticos nuevos. Eso es, hábitos. Trate de no considerar esta dieta como un plan temporal; Si lo hace, prepárese para recuperar peso en el futuro. Busque formas de hacer que una dieta de bajo índice glucémico funcione en su estilo de vida. Después de que los nuevos cambios se conviertan en […]
