Chianti es una gran zona vinícola que se extiende por gran parte de la región de la Toscana en Italia. La zona, toda su estado DOCG, tiene ocho distritos. Los vinos de Chianti pueden usar el nombre del distrito donde crecen sus uvas o la denominación más simple, Chianti, si su producción no califica para un nombre de distrito (si las uvas […]
La mañana de Navidad a menudo significa brunch con la familia. Esta fácil frittata de espinacas y chevre es una excelente manera de alimentar con huevos a una multitud en la mañana de Navidad. Hornea esta frittata en el horno, dejándolo libre para otras actividades de la mañana de Navidad. Chevre es un tipo de queso de cabra que se puede encontrar en muchos supermercados. […]
El curry es una descripción general de varios platos exclusivos de la cocina del sur de Asia. El curry en polvo, una mezcla de especias saladas, es un ingrediente clave. Prepara este plato tradicional no lácteo de la India, rico en fibra y sabor. Controle el "calor" a su gusto aumentando o disminuyendo la cantidad de chile en polvo […]
Estos deliciosos gofres sin lácteos son fáciles de preparar y tienen el mismo sabor que sus primos cargados de lactosa. Son ligeros y esponjosos y tienen un suave sabor a nuez. Preste mucha atención a las instrucciones de cocción en su plancha para gofres para obtener mejores resultados. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Rendimiento: 5 gofres a la belga Equipo especial: […]
Aunque esta receta básica de tostadas francesas requiere pan integral, experimente con diferentes tipos de pan, como canela, masa madre, calabaza, plátano o francés. Pruebe varios tipos y sabores de leches no lácteas; La leche de almendras con sabor a vainilla es especialmente sabrosa. Puede omitir los huevos en esta receta si simplemente agrega una cucharada de harina a […]
Mantener su cocina equipada con ingredientes mediterráneos básicos le ayuda a adherirse al estilo de vida de la dieta mediterránea. Cuando puede preparar comida fácilmente en su propia cocina, es menos probable que se caiga del vagón mediterráneo. Aquí hay una buena lista principal de alimentos básicos del Mediterráneo para comenzar. Panes Pan integral para sándwich Pan integral crujiente […]
Las lentejas son legumbres pequeñas y redondas que son una opción saludable para cualquier comida. Una excelente manera de agregar proteínas de origen vegetal a sus comidas de la dieta mediterránea, también son una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales como el ácido fólico y el hierro. Las lentejas son excelentes para cocinar porque adquieren bien los sabores de otros ingredientes […]
Cuando empieces a vivir Paleo, dormirás mejor. Los hombres de las cavernas tenían buenos hábitos de sueño, y cuando comiences a mantener buenos hábitos de sueño, descubrirás que dormir bien tiene un efecto dominó en tu vida. Te moverás mejor, pensarás mejor y estarás más motivado para comer mejor. El sueño es la pieza fundamental de todo y […]
La primera semana del reinicio de 30 días de su dieta Paleo puede ser un momento emocionante y optimista. Estás listo para correr directamente hacia tu nuevo estilo de vida Paleo. Ha escrito sus nuevos objetivos en notas adhesivas pegadas al espejo de su baño y ha abastecido su cocina con alimentos aprobados por Paleo. O tal vez estás en el otro extremo del […]
Algunas variedades de uva tinta menos comunes que se utilizan en muchas regiones vinícolas en la actualidad incluyen Aglianico, Barbera, Cabernet Franc, Gamay, Grenache, Nebbiolo, Sangiovese y Tempranillo. Estas variedades de uvas tintas pueden no ser tan populares como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah / Shiraz y Zinfandel, pero no deben pasarse por alto. La siguiente tabla describe estas variedades de uva tintas adicionales […]
El uso de frutas en postres (desde pasteles hasta galletas) es una práctica común en el Mediterráneo. Agregar fruta a Panna Cotta es una opción clásica de postre. En realidad, la fruta en sí misma suele ser un postre simple, que es otra clave de los beneficios para la salud que se encuentran en el estilo de vida mediterráneo. Crédito: © iStockphoto.com / mpessaris, 2012 Panna Cotta Tiempo de preparación: 15 minutos, más […]
En muchas regiones del Mediterráneo, la regla general es servir un aperitivo caliente antes de una comida ligera y un aperitivo frío antes de una comida copiosa. Esta estrategia es un gran consejo de salud; evitar comer alimentos pesados además de alimentos pesados es una de las formas en que la gente del Mediterráneo equilibra naturalmente sus […]
Los batidos son un verdadero placer para el brunch navideño. Congela la fruta para esta noche, por lo que preparar los batidos en la mañana de Navidad es muy fácil. Vale la pena probar la versión a base de soja al menos una vez; es cremoso y delicioso y le da un impulso nutricional. Batidos de frutas Tiempo de preparación: 5 minutos Rendimiento: 2 porciones 4 […]
Esta lista presenta diez estudios que relacionan la dieta mediterránea con menores riesgos de diversas dolencias de salud (y un mayor uso de aceite de oliva).
Fermentar es un término glamoroso para la descomposición de los alimentos de forma controlada. Pero la fermentación no es el único método de conservación de alimentos. El curado y secado con sal son términos comúnmente escuchados que pueden ser confusos para separarlos del proceso de fermentación. Curado con sal: Este método de conservación se reconoce fácilmente en el curado favorito: […]
¿Alguna vez ha recogido y probado fruta fresca del árbol? ¿O recogió espinacas directamente del suelo? Seguro que es diferente a la experiencia de comprarlo en el supermercado. Y cuando sepa de dónde provienen sus alimentos y cómo se cultivaron, puede tener más confianza en su calidad. Si […]
Como con todo, comer demasiado aceite de oliva no es bueno para usted, incluso si está comiendo al estilo mediterráneo. Aunque necesita una cierta cantidad de grasa en su dieta, consumir demasiada aporta un exceso de calorías. Y cuando consume más calorías de las que su cuerpo necesita o puede usar para obtener energía, esas calorías pueden […]
Quiche es un delicioso desayuno (o almuerzo o cena) que se sirve caliente o frío. La fruta fresca es el acompañamiento perfecto para una rebanada de quiche. Crédito: © TJ Hine Photography Tiempo de preparación: 35 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos, más enfriamiento Rendimiento: 10 porciones Un paquete de 15 onzas de tofu sedoso 2 cucharadas de polvo de arrurruz 1 cucharadita de cerveza natural […]
La siguiente lista incluye treinta y un productores de champán cuyas cosechas de cosecha y prestigio han estado en plena forma últimamente. Estos Champagnes se encuentran entre los mejores del mundo y definitivamente vale la pena buscarlos. Krug: Clos du Mesnil, Vintage, NV Rosé, Grande Cuvée Louis Roederer: Todos sus Champagnes, especialmente Cristal, Cristal Rosé Philipponnat: Clos des Goisses Moët […]
Si te encantan las tostadas francesas pero no quieres estar encadenado a la estufa en la mañana de Navidad, las tostadas francesas durante la noche con sirope de naranja y arce son la receta para ti. Haces la tostada francesa la noche anterior, se remoja en la natilla durante la noche y luego la pones en el horno la mañana de Navidad. Tener el […]
Prueba esta sencilla receta Paleo para un delicioso pastel de chocolate. Es ligero, esponjoso, húmedo, achocolatado y no demasiado dulce. La capa intermedia incluso está hecha de un ganache de chocolate cremoso y sin lácteos, por lo que no sientes que estás siguiendo ningún tipo de dieta especial. Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 2 horas, 50 minutos Rendimiento: […]
Esta receta de galletas de almendras con glaseado de dulce de chocolate y aguacate ofrece un sabor delicioso mientras sigue las pautas nutricionales de Paleo. Si bien es posible que ya no anheles tanto los alimentos dulces cuando vives en Paleo, tener una galleta saludable de vez en cuando puede ser bastante agradable. Tiempo de preparación: 30 minutos, más tiempo de enfriamiento Tiempo de cocción: 17 minutos Rendimiento: 22 […]
Pruebe estas recetas cetogénicas para pastel de chocolate con crema batida de chocolate y bizcocho de chocolate con glaseado de tocino y borbón.
Explore las diez carnes embutidas en esta lista; todos son deliciosos y bien vale la pena cualquier esfuerzo adicional que pueda tomar para localizarlos. ¡Debes probarlos!
Las ollas a presión pueden ahorrarle tiempo y dinero, ayudándole a preparar comidas deliciosas que conservan los valores nutricionales que a menudo se pierden en otros métodos de cocción. Sin embargo, la cocción a presión requiere algunos ajustes. Siga estos consejos para obtener los mejores resultados de cocción a presión: Dore las carnes, las aves e incluso algunas verduras, como cebollas, pimientos o zanahorias picadas, primero y […]
Los tiempos de cocción sugeridos en la siguiente lista comienzan cuando la olla a presión alcanza alta presión. Siempre suba la olla a presión a alta presión a fuego alto, luego baje el fuego para estabilizar la presión según el tipo de olla a presión de la estufa que esté usando. Su olla a presión eléctrica lo hará automáticamente por […]
Estos son los alimentos que parecen encontrarlo, incluso si está tratando de esconderse de ellos, especialmente los entremeses; con esos bocados de fiesta, puede parecer que hay una conspiración en el trabajo para ponerlo cara a cara con un bandeja de vieiras envueltas en tocino. Una vez más, estos son alimentos que parecen simplemente aparecer, son […]
¿Estás cansado de la ensalada de atún habitual en tu dieta de barriga plana? Esta receta de ensalada de atún dulce incluye ingredientes inusuales como arándanos, pasas y un toque de canela. El apio y las nueces le dan un toque crujiente, mientras que el pimiento rojo le da un toque de color. El yogur griego limón lo une todo. Tiempo de preparación: 10 minutos Rendimiento: 4 […]
Estas magdalenas saludables y fáciles de preparar son una excelente manera de comenzar el día. Los plátanos, las nueces y la miel te llenarán y te darán energía para tomar la mañana. Crédito: © Foto cortesía de Adriana Harlan Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 22 minutos Rendimiento: 12 muffins 2 tazas de harina de almendras blanqueadas 2 cucharaditas de hornear […]
Para cosechar las recompensas de vivir Paleo, no es necesario ser perfecto. De hecho, si sigue las pautas de Paleo del 80 al 90 por ciento del tiempo, disfrutará de la mayoría de los beneficios y mejorará enormemente su salud. Sin embargo, durante el reinicio de 30 días, debe seguir estrictamente las pautas de Paleo. Poner […]
