A pesar de lo técnica que se ha vuelto la fabricación de queso moderna, incluso en lo que respecta a los pequeños productores, todo se reduce a los mismos pasos básicos que usted también puede seguir: Llevar la leche a "temperatura" (para simular la temperatura corporal del animal, lo que activa la cultivo iniciador) y agregando el cultivo iniciador Agregue un coagulante, […]
Las recetas de cócteles que se enumeran aquí son clásicas por una razón: saben bien. Si eres un barman profesional o simplemente alguien a quien le gusta organizar cócteles en casa, debes saber cómo hacer estas recetas de bebidas mezcladas como si supieras cómo hacer tostadas. Cóctel Bacardi El cóctel Bacardi es el único cóctel que se emite […]
Hay varios tipos de pruebas de gluten disponibles; algunos se utilizan comercialmente y otros están diseñados para uso del consumidor. Algunas pruebas comerciales son tan sensibles que pueden detectar tan solo 5 ppm (partes por millón). Varios fabricantes de productos sin gluten los utilizan para garantizar la pureza de sus alimentos. Las pruebas caseras de gluten suelen funcionar un […]
Incluso si la etiqueta de un alimento no muestra ninguna fuente obvia de gluten, es posible que desee consultar con el fabricante para asegurarse de que su comida no tenga ninguna fuente oculta. La mayoría de los productos tienen un número de teléfono gratuito que figura en el paquete. (Lleve a comprar un teléfono celular para que pueda llamar en ese momento.) […]
No hay nada peor que cocinar la cena de Acción de Gracias y quedarse sin comida. Es importante pecar de excesos mientras se ciñe a su presupuesto. No existe una fórmula exacta para cocinar para una multitud, por lo que debe considerar a su multitud. ¿Realmente disfrutan comiendo? ¿Estarán presentes muchos niños? Están […]
Cuando ajusta recetas mientras cocina con hierro fundido u otros tipos de utensilios de cocina, es útil conocer los equivalentes de medidas para que pueda dividir o duplicar los ingredientes con precisión. La siguiente tabla enumera algunas medidas equivalentes: Esto es igual a esto 3 cucharaditas 1 cucharada 1 cucharada 3 cucharaditas 4 cucharadas 1/4 taza 5 1/3 cucharadas […]
Las costillas de cerdo necesitan un asado largo, lento e indirecto para crear un rico sabor a barbacoa. La siguiente es una lista resumida de puntos importantes a considerar antes de salir a la parrilla de costillas de cerdo. 1. Encienda un fuego indirecto amontonando las brasas en un lado de la parrilla. (Este método le da mucho espacio para colocar […]
Las hojas de escarola belga se crearon para contener cosas. Tienen forma natural de bote y piden un relleno, lo que los convierte en un sustituto perfecto y sin gluten del pan de sándwich. Puede comer estas envolturas de inmediato, pero son incluso mejores si cubre y refrigera el relleno durante unas horas para permitir que los sabores se mezclen. Preparación […]
El pargo rojo es un pescado blanco popular y de bajo índice glucémico. Tiene una textura firme y funciona bien con muchos sabores diferentes. Si tiene ganas de cocinar pescado pero no sabe qué comprar, el pargo rojo es una excelente elección. En esta receta, se adereza con unos chiles verdes. Para esta receta, […]
Este estofado de pollo de bajo índice glucémico es fácil de hacer y maravilloso de comer. El maíz molido (un tipo de maíz procesado) agrega un gran sabor y textura a los guisos y sopas y tiene un índice glucémico bajo a medio, dependiendo de la cantidad que coma de una sola vez. Puede encontrar maíz enlatado en su supermercado local. Suele estar escondido […]
Las salsas agregan algunos ingredientes saludables y de bajo índice glucémico a las papas fritas no tan saludables, así que prepare un lote de esta salsa de verduras de 8 capas. Las salsas funcionan bien como bocadillos o aperitivos de bajo índice glucémico porque te ayudan a sentirte más satisfecho cuando comes bocadillos y alimentos adictivos como las papas fritas. Tiene más posibilidades de comer menos papas fritas cuando agrega alimentos saludables […]
¡Esta receta de camarones teriyaki a la parrilla es un aperitivo especial que es súper rápido, súper simple y prácticamente no tiene carga glucémica! Las recetas inspiradas en teriyaki siempre crean mucho sabor, y esta no es una excepción. Solo asegúrese de no marinar los camarones por mucho tiempo, o el sabor puede terminar siendo demasiado fuerte. Como […]
A pesar de las preocupaciones sobre la salud por los altos niveles de colesterol que se encuentran en los mariscos, puede hacer que los camarones y alimentos similares formen parte de una dieta saludable de bajo índice glucémico. De hecho, tanto el camarón como el cangrejo contienen ácidos grasos omega-3 que promueven la salud del corazón, y el colesterol que se encuentra en los mariscos no contribuye a sus niveles de colesterol ya que […]
Esta receta de pan de maíz utiliza yogur de soja no lácteo para mantener el pan húmedo, rico en sabor y sin lácteos, mientras que los trozos de maíz agregan textura. El pan se desmorona fácilmente y se derrite en la boca. Sirva su pan de maíz con sopa o un tazón de su chile favorito. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Rendimiento: 4 porciones 2 […]
Si trabaja como barman, no solo necesita saber cómo mezclar bebidas, también necesita saber cuándo dejar de mezclar bebidas para un cliente. En algunos estados, la ley exige que deje de servir alcohol a personas claramente ebrias. El siguiente gráfico muestra el número de bebidas que puede consumir una persona con un peso corporal determinado […]
¿Recuerdas las deliciosas bolas de palomitas de maíz de la abuela? Bueno, esta receta sin gluten agrega un toque de fruta porque usa cualquier cereal de arroz inflado con sabor a fruta sin gluten. Pruébelos para obtener un delicioso postre o un refrigerio decadente. Tiempo de preparación: 20 minutos Rendimiento: 12 porciones 3 tazas de cereal de arroz inflado con sabor a frutas 1 taza de palomitas de maíz sin sabor 1/2 taza de maní 3 […]
Cocinar la cena de Acción de Gracias es un gran esfuerzo, pero puede eliminar gran parte del estrés de las vacaciones preparando algunos alimentos con anticipación. Tómese su tiempo para repasar su menú y determinar qué platos puede preparar con anticipación. Siga leyendo para ver sugerencias de tareas que puede realizar antes de […]
Es probable que ocurran errores mientras explora la cocina de barbacoa, pero son parte de la aventura de la barbacoa. Aquí hay cinco errores de novato que debe evitar: Tener prisa. Si quieres rápido, cocina un queso a la plancha. Si quieres barbacoa, relájate. Slow es la esencia de la barbacoa. Cocinar a bajas temperaturas durante […]
Esta receta de helado de chocolate con tofu es sencilla y deliciosa. La textura de este helado no lácteo es suave y cremosa, entre mousse de chocolate y helado suave, y el sabor es todo bondad de chocolate. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de congelación: 35 minutos Rendimiento: 10 porciones Equipo especial: Máquina para hacer helados 2 libras blandas, […]
Estar preparado para sus almuerzos al comienzo de la semana en realidad puede ahorrarle más tiempo durante sus ocupados días de semana y ayudarlo a mantenerse al día con su plan de pérdida de peso. Haga un lote de ensalada de pollo o atún los domingos para usar durante la semana. Ambas ensaladas son más sencillas de preparar que otras recetas […]
Mientras que calcular el índice glucémico requiere ensayos clínicos en humanos, la carga glucémica es un poco más simple de determinar. Siempre que tenga algunos datos clave, puede calcular el número de carga glucémica y luego ver si ese número encaja en la categoría baja, media o alta. Haciendo los cálculos La carga glucémica […]
Seguir una dieta de bajo índice glucémico se trata de controlar su nivel de azúcar en la sangre para evitar grandes picos de insulina durante el día. La fibra es una parte natural de este proceso. Junto con sus otros beneficios para la pérdida de peso, la fibra ayuda a controlar el aumento del azúcar en sangre en su cuerpo después de una comida. Este efecto se encuentra específicamente en la fibra soluble, […]
Cuanto más sensible al trigo sea, más necesitará que el personal del restaurante comprenda su situación. Si la barrera del idioma es demasiado grande para superarla, puede irse cortésmente y buscar un restaurante donde pueda comunicar sus necesidades de manera efectiva. Uno de los mayores placeres de la vida es disfrutar de la comida de diversas partes del mundo. Pero […]
Los superalimentos tienen nutrientes concentrados (proteínas, carbohidratos y grasas) y proporcionan una cantidad intensa de nutrición en cada bocado. ¡Cualquiera puede beneficiarse de comer más superalimentos porque son tan fantásticos! Los superalimentos protegen su cuerpo del daño de los radicales libres (que contribuyen al proceso de envejecimiento), le dan más energía, ayudan a su cuerpo a desintoxicarse, promueven una piel clara y brillante, […]
La seguridad es primordial siempre que haga una barbacoa. Cada año, una sorprendente cantidad de buenos momentos alrededor de la parrilla de la barbacoa terminan como momentos de miedo debido a quemaduras o incendios accidentales. Siga estos consejos para mantener su cocina bien encaminada. Mantenga su parrilla, ahumador o encendedor de chimenea al menos a 10 pies de distancia de su casa, árboles y […]
Cuando realice el cambio por primera vez a una dieta basada en plantas, puede ser conveniente para usted obtener el apoyo de profesionales. Pueden asegurarse de que está adoptando el nuevo estilo de vida correctamente, responder cualquier pregunta y ayudarlo a ver (y celebrar) los cambios que ocurren en su cuerpo como resultado de la alimentación […]
Los vegetales marinos son plantas del mar. No solo contienen una increíble variedad de nutrientes, sino que también están cargados de energía, tienen un sabor increíble y vienen en muchas formas diferentes. La mayoría de los vegetales marinos contienen una variedad similar de nutrientes, que incluyen yodo, vitaminas C y B12, proteínas, hierro, zinc y muchos más. Muchos de ellos requieren rehidratación […]
Al igual que los jugos saludables, los batidos se pueden preparar con una amplia variedad de frutas y verduras orgánicas y frescas. Pero los batidos se diferencian de los jugos en dos aspectos importantes: primero, están hechos de frutas o vegetales enteros, por lo que conservan el agua pura, los nutrientes y la fibra. En segundo lugar, muchos más naturales y saludables […]
Mantener dos cocinas, una normal y otra sin gluten, no es práctico para la mayoría de las familias, por lo que debe ser realmente bueno separando los alimentos que contienen gluten de los alimentos sin gluten. Una persona con enfermedad celíaca puede enfermarse de muerte (literalmente) si ingiere gluten, así que siga estos consejos para evitar la contaminación cruzada: Sin gluten viene […]
¡Salve el sándwich César hecho sin gluten! Puede hacer esto con pollo deli, pero es aún mejor con las sobras de pollo asado o asado. Tiempo de preparación: 4 minutos Tiempo de cocción: Ninguno Rendimiento: 1 porción 2 rebanadas de pan tostado sin gluten 2 rebanadas de pechuga de pollo asado deli 1 hoja grande de lechuga romana 2 cucharaditas César […]
